茄科植物姑娘果是什么季节的水果？市场价多少钱一斤？什么时候种好？怎么种？

姑娘果又名洋菇娘、毛酸浆 、金姑娘，是西南、东北、华北、长江中下游常见的一种茄科植物，因内含丰富维生素和多种氨基酸、微量元素而深受人们的喜爱，那茄科植物姑娘果是什么季节的水果？市场价多少钱一斤？什么时候种好？怎么种？

什么季节的水果？

姑娘果果期9月。生于路边、旷地、溪边、山坡。分布江西、安徽、江苏、浙江、福建、广东、广西等地。姑娘果的外观有点像灯笼，在外面一层薄薄的皮的笼罩下，扒开之后就可以看到里面的果肉，颜色是黄色的，是一种口感很不错的水果。

市场价：

价格算是水果中比较贵的，十几元到几十元不等，有的地方卖30元/斤，有的甚至比进口水果还贵，具体的要去当地询问。

种植时间：

1、春早熟栽培：1～2月在日光温室或风障阳畦内育苗，4月中旬晚霜过后定植于露地。5月下旬至6月开始采收。

2、春露地栽培：3～4月育苗，3月需在塑料大、中、小棚内育苗，4月可在露地育苗。5月定植，6月下旬至7月开始采收。

3、秋季露地栽培：6月下旬至7月育苗。8月上旬定植在露地，9月下旬至10月开始采收。市近年来，由于酸浆的经济效益不很高，鲜有用保护设施进行栽培者。

种植技术：

1、育苗：最佳选择季节为春季，育苗时间则为1-2月，可在避风处建育苗的低畦，在建畦前，可使用塑料玻璃覆盖土壤，以此提高温度；播种前，将选购的种子，以温水浸泡，更有利于发芽，浸泡时间为10分钟左右；在播种时，可先对育苗畦进行施肥、浅翻，后浇水，待水渗透后，便可播种；撒种后，以约为0.5厘米厚的土壤覆盖，约10天左右便可出苗，出苗后，应进行间苗、补苗处理，过密、弱树苗应拔除，保持行距约为10厘米左右，分苗期可施肥一次，浇水约为7天一次。

2、定植。定植地每公顷施腐熟的有机肥～千克，深翻、耙平，做成平畦。定植应在晚霜过后进行。在秧苗6～7叶期第一朵花初开时为定植适期。定植时应仔细起苗，少伤根系，以利缓苗。定植密度每公顷株左右，株行距为25～28厘米×65～70厘米。

3、施肥：定植后，便可进行施肥工作，可选择杂肥、尿素均可，定植后第一次施肥应为结果期，可促进果实发育，而采收期可施肥第二次，选择复合肥少量。

4、浇水：定植时，需浇水充分，后每次中耕便可浇水以此，也可根据气候变化而决定浇水次数，保持姑娘果成长期的土壤为疏松状，可有效提高土壤温度、湿润度。期间，对树苗周边的杂草应及时清除，避免养分被吸收。

5、中耕除草。定植初期，每浇水后即中耕一次，以使土壤疏松，提高地温，促进根系发育。在初花初果时，结合追肥，进行中耕培土，使栽培行变成垄，防止植株倒伏，并利于灌溉排涝。生长中后期及时除草。

6、植株调整：姑娘果植株调整多为第一次结果后，可对分支较多部分进行修剪，而成熟期分支较多，接地性较强，应搭架处理，可使用竹竿支撑。而第一次结果采摘后，保障第二年质量，应及时进行摘枝处理，可在发芽前，摘取树苗顶心，最会停止生长，但有利于集中吸收养分，保产丰产。

怎么吃？

姑娘果酱

原料：姑娘果1000克、白糖150克、柠檬汁适量。

做法：

1、将姑娘果去皮洗干净，留出1/5用多个牙签在姑娘果上扎上眼儿，这样熬好的果酱中会有少许果粒，而且扎眼后姑娘果更容易析出水分。

2、将剩下的4/5姑娘果放入搅拌机中打成姑娘果浆。

3、将完整的姑娘果粒和姑娘果浆还有白糖都放入一个小汤锅中，可以用除了铁锅以外的锅具。

4、再挤入柠檬汁，中火烧开后，小火煮30-40分钟。

五彩炒肉丁

原料：姑娘果、荸荠、胡萝卜、青瓜和炸好的花生仁各50克、里脊肉100克、调料适量。

做法：

1、姑娘果切开两半，荸荠、胡萝卜、青瓜、里脊肉切粒。

2、先把姑娘果、荸荠、胡萝卜、青瓜粒用沸水焯熟。

3、肉丁过油，倒入滤斗中去油。

4、武火烧锅，汇入所有原料快炒，将熟时勾薄芡淋上即可。

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2020-11-09 11:10:28