蓝莓种植，有一个问题是比较难解决的，那就是缺铁，改善蓝莓缺铁的永续性方法，想知道吗？那就一起来看一下吧！
蓝莓(Blueberry)发源自北美地区，果实中富含丰富的花青素(anthocyanidin)等抗氧化物质，是广为人知的营养食物，适合种植在降雨量较多的地区，这些地区的土壤呈现酸性， pH值约在4.5-5.5。若是将蓝莓种植在降雨较少、土壤较偏碱性的地区，植株不易利用土壤中的铁，容易造成缺铁症状产生，可能使得叶片黄化、生长受限或产量减少。
合成花青素的酵素需要亚铁离子参与，因此缺乏铁可能连带影响蓝莓合成花青素的效率。传统上，农民会在碱性土壤中添加适量的硫以帮助土壤酸化，促进铁在土壤中的溶解度，但以人为方式贸然改变土壤酸碱性会影响原本存在土壤中的微生物族群变化，也会造成温室气体排放增加；若是采用额外添加铁螯合剂的方法，则可能导致地下水或河流污染。
过往研究显示，单子叶植物根部所分泌的mugineic acid family phytosiderophores具有螯合铁离子的功能，或许可将这类植物应用在与蓝莓植株的田间间作，提升蓝莓对土壤中的铁利用度。此次智利大学(Universidad de Chile)使用Emerald品种的蓝莓分别与禾本科植物进行间作，发现实验产出的果实不但增加了数量和重量，也提升了花青素等抗氧化物质的含量，效果与使用Fe-EDDHA螯合剂相同。
在自然资源日渐稀少的考量下，采用永续性高的农作方式有利于延长土地资源的使用期限，而间作便是其中一种选择，相关实验结果可作为蓝莓田间管理者的应用参考。
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2019-05-29 16:12:44
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