枣肉发软有酒臭霉酸味枣烂果病综合防治措施

    枣烂果病在枣采前、采后、贮藏期均能发生，由众多病害引起。主要是枣轮纹烂果病、枣软腐病、枣红粉病、枣曲霉病等。最主要的是枣轮纹烂果病和枣软腐病，使枣品质和售价降低。为有效防治枣烂果病，有经验的农户根据发病因素制定了综合防治措施，效果显著，仅供参考。

枣烂果病

    一、症状

    1、轮纹烂果病：发生在枣脆熟期，枣受害后，病斑以枣的皮孔为中心，先呈水渍状浅褐色斑，而后扩为红棕色圆形斑，受害部位枣肉变褐发软，有酒臭味，重者枣腐烂脱落。有的病斑有深浅颜色交错的同心轮纹，导致枣脱落，损失严重。

    2、枣软腐病：发生在枣采收前后及贮藏期，枣果霉烂，不能食用，损失很大。枣受害后，果肉发软、变褐，有霉酸味，先长出白色丝状物，而后在白色丝状物上长出小黑点。

    二、发生规律。枣的烂果病是由各种分布在空气、土壤及枣树各个部位的病菌孢子引起。当枣有创伤、虫咬、碰伤、采摘时受伤、装运时挤伤等伤口时，病菌孢子从伤口入侵而引起烂果。影响枣轮纹烂果病的主要因素是降雨和环境温度，病菌借风力、雨水传播，从幼果期传播，至枣近成熟，潜伏期很长，如枣后期阴雨天较多，便可发病。枣采收后，因枣水分高，若不及时通风、凉晒，极易发生各种病害而导致烂枣，在枣果贮藏、保鲜期间，库内温度、湿度、空气成分比例不当，更易引起枣烂果病。

    三、防治方法

    1、轮纹烂果病：⑴加强管理，增强树势，从根本上提高枣树抗病力。⑵在枣幼果期和膨大期，喷施50%甲基托布津可湿性粉剂800倍液，每隔10-12天喷1次，连喷2-3次。⑶在烂果期前，喷50%多菌灵可湿性粉剂800倍液，每7天喷1次，连喷3次。⑷发病后，及时摘除病枣，集中予以深埋，以便减少该病再侵染的机会。

    2、枣软腐病：⑴枣采收时，尽量防止损伤，减少病原菌侵入机会。⑵枣采收后要及时凉晒或烘干，以减少霉烂。⑶贮藏前，对全库或装枣的容器用1%福尔马林进行喷洒。⑷剔除伤枣、虫枣和病枣，置于干燥通风、低温处，防止潮湿。⑸对入库的枣，提前用硫磺熏蒸消毒。一般每立方米用4-5克硫磺，消毒后，封闭24小时以上。