茉莉花不仅可以观赏，更被人们广泛用于制作花茶、精油、甜品，是很好的花材选择。有祛寒邪、助理郁的功效。据了解四川乐山种植茉花茶亩产值达2万元！那么茉莉花现在价格多少钱一斤？市场行情如何呢？
一、茉莉花采摘最佳时间
茉莉花采摘最佳时间是每年的6月到9月，村民都会采摘茉莉花卖钱。
二、现在茉莉花价格多少钱一斤
今年我们基本上就是20块钱一斤，往年没那么好，去年基本上就是15块钱一斤。
三、种植茉莉花亩产效益如何
目前，犍为县茉莉花的种植面积已经达到了近10万亩，是全国第二大茉莉花种植基地，每年需要采花工8万人，为当地带来1.6亿元的收入。而这其实也仅仅只是茉莉花产业链中的一个环节，当地人用了300年的时间酝酿出的茉莉花茶才是智慧的结晶。
四川炒花丹露茗茶有限公司技术顾问包云秀：我们家里三代都是生产茉莉花茶的，做这个茉莉花茶特别讲究，茉莉花全是用我们犍为本地的有机茉莉花，所以说我们的花茶喝起特别的幽香，甘甜。
种植其它农作物亩产值只有3000到5000元，种植茉花的产值可以达到2万元以上，而且种植茉莉花是当地农民就地转移劳动力的一个产业，种植茉莉花实现了农业增效、农民增收、农村增绿。
犍为县人民政府副县长陈光勇：目前，全县茉莉花茶产业的综合产值已经达到了28.8亿元。下一步，我们将继续依托独特的茉莉花资源，进一步做大做强茉莉茶产业，新发展茉莉茶精深加工企业5户，加工企业将达到50户。我们将继续拓宽北方销售市场，实现茉莉茶综合产值40亿元以上。
四、茉莉花怎么制作成茉莉花茶
花骨朵才是制作茉莉花茶的关键。茉莉花因其洁白无暇，自古以来备受人们青睐。而茉莉花馥郁的香气也使茉莉花茶成为许多消费者首选的“当家茶”。
1、花茶的窨制原理和程序
窨制原理：花茶窨制过程主要是鲜花吐香和茶胚吸香的过程。茉莉鲜花的吐香是生物化学变化，成熟的茉莉花在酶、温度、水份、氧气等作用下，分解出芬香物质，随着生理变化，花的开放，而不断的吐出香气来。茶胚吸香是在物理吸附作用下，随着吸香同时也吸收大量水份，由于水的渗透作用，产生了化学吸附，在湿热作用下，发生了复杂的化学变化，茶汤从绿逐渐变黄亮，滋味有淡涩转为浓醇，形成特有的花茶的香、色、味。
2、茶胚处理
窨制花茶的茶胚，是用绿毛茶经过精制（略）按照花茶茶胚级型标准样品拼配而成。
干燥：窨制花茶的茶胚一般要经过干燥处理。目的：高档茶胚在于散发水闷气、陈味；中低档茶胚在于降低粗老味、陈味等，显露出正常绿茶香味，有利于花茶的鲜纯度提高。烘干机温度一般不宜太高，高档茶胚在100—110℃，中低档茶胚可在110—120℃。传统工艺要求烘后茶胚水份在4—4·5%，不能用高火烘，容易产生火焦味，影响花茶品质。
冷却：茶胚复火后一般堆温较高，在60—80℃，必须通过摊凉、冷却，待茶叶堆温梢高室温1—3℃时才能付窨，太高进行窨制，影响茉莉花生机和吐香，降低花茶品质，茶胚温度越低越好，这样窨制拼和后，使堆温上升慢些，相对的延长32—37℃的堆温时间，有利于鲜花吐香和茶胚吸香，提高花茶质量。
3、窨制花茶手工操作方法
先把茶胚总量1/3—1/5，平摊在干净窨花场地上，厚度为10—15cm，然后根据茶、花配比用量的鲜花，同样分出1/3—1/5均匀的撒铺在茶胚面上，这样一层茶，一层花相间3—5层，再用铁耙从横断面由上至下扒开拌和。茶胚和鲜花边拌边按箱窨、屯窨、块窨方法进行“窨花”。
12
本站推荐: 买得易 折扣信息 网上购物大全 买得易网 双鱼座 水瓶座 摩羯座 射手座 天蝎座 天秤座 瑰夏咖啡 云南咖啡 精品咖啡豆 咖啡 咖啡网 花魁咖啡 手冲咖啡和咖啡机区别 手磨咖啡 耶加雪菲 咖啡豆 瑰夏咖啡 云南咖啡 精品咖啡豆 咖啡 咖啡网 花魁咖啡 手冲咖啡和咖啡机区别 手磨咖啡 耶加雪菲 咖啡豆
转载请注明出处。
2019-03-15 18:03:00
相关文章
精彩导读
热门资讯