南美白对虾养殖过程中水质调控的七个问题

1.水体消毒能否与益生菌同时使用？

水产养殖的“原水”进塘要消毒，水体恶化要消毒，发生病害要消毒，倒藻要消毒，消毒的目的就是要杀灭病原菌、病毒、有害虫卵，为养殖水体建立优质微生态环境创造条件。若消毒后投放益生菌间隔时间过长，不但没有达到消毒的目的，反而给病原菌或病毒创造了暴发条件，因为消毒后的水体其微生态功能几乎空白，没有杀灭和空气中浮游的病原微生物会迅速占领空白，在此之前必须最快地投放不受消毒剂影响的益生菌微生态制剂，抑制有害微生物的扩张。使用不同的消毒剂时配合使用不同微生态菌种制剂应特别注意，长期实验证明，水产养殖常用的三氯异氰脲酸、二氯异氰脲酸钠、聚维酮碘、一元二氧化氯、漂白粉等消毒剂对枯草芽孢杆菌、解淀粉芽孢杆菌、多黏类芽孢杆菌、植物乳杆菌没有大的影响，可在消毒同时投放使用。漂白粉对类球红细菌（红菌保）没影响，过硫酸氢钾消毒剂对上述益生菌都没有影响。建议使用微生态制剂时同时使用过硫酸氢钾消毒剂（卫克）进行消毒效果较好。

2.如何长效、快速肥水？

水产养殖中肥水的目的是培藻，培藻的目的是利用水体的“三氮”及鱼、虾、蟹的代谢产物和残饵，提高水体溶氧量，优化水体三极循环（养殖生物－水生植物－微生物）生态平衡。除投放水生植物所需的基本营养外，适量投放益生菌会使水生植物生长更快更稳定。研究证明，投放少量的解淀粉芽孢杆菌和多黏类芽孢菌，配合类球红细菌（红菌保）使用会使水生植物保持健康生长，其原理是这些菌群所代谢的超氧化物歧化酶（SOD）、5-氨基乙酰丙酸、维生素和活性酶有助于藻群的光合生长和低级脂肪酸、“杂蛋白”分解产物的吸收利用，可较长时间稳定水体生态。

3.如何快速降解氨氮？

微生物制剂都有不同程度利用氨氮生长的功能，要想迅速降解氨氮就要搭配利用氮源强的菌株。枯草芽孢杆菌、解淀粉芽孢杆菌、多黏类芽孢杆菌、类球红细菌有较好利用氨氮生长的功能。推荐使用枯草芽孢杆菌＋解淀粉芽孢杆菌＋类球红细菌（按1∶1∶2配比），用量2～4千克/亩，另组合使用SOD生物改底或亚原消底改2千克/亩，每10天用一次，可长期维持氨氮指标在安全值。

4.如何降解亚硝酸盐？

养殖水体中产生的亚硝酸盐是氨转化为硝酸盐的中间产物。由于养殖塘残饵、粪便累积过多，使氨氮不断产生，加之硝化细菌群的天生惰性和对代谢条件的挑剔，所以，当温度相对较低、藻相不平衡或供氧不足时，硝化细菌群代谢迟缓而导致养殖水体的亚硝酸盐蓄积升高。氨氮、硝酸盐、亚硝酸盐都是组分不同的氮源，实际上可被不同的微生物菌群所利用，鉴于大多微生物生长代谢都需求氮源的生物特性，释放不同益生菌群组合对于降解养殖水体中亚硝酸盐十分有效。降解亚硝酸盐的方法为：多黏类芽孢杆菌2千克/亩＋多糖乳酸菌2千克/亩＋肥水精华1千克/亩组合（亚硝酸盐1毫克/升以下用此量，高于1毫克/升时要加量）一次性泼洒，2～3日内可降至安全值，然后使用亚源消生物改底长期控制，适应于淡水、海水养殖塘使用。

养殖池塘若亚硝酸盐过高，首先采用黑土精全池泼洒，间隔2～4小时，全池泼洒硝化宝，其用量为500～1000克/亩，该方法显效时间比较长，但一旦降解亚硝酸盐后效果持久。

5.如何防止或控制倒藻？

水体无机营养盐过低、有机营养过剩、分解营养的前体菌群减少、高温多雨都是引发倒藻的因素，也是水产养殖的高风险环节，大量的藻毒素也在不停地交替产生，导致胰脏病变、空肠空胃、肠炎等病害发生，需及时补充无机营养盐（如钙、磷、镁等），加之补充前体菌群＋少量藻种，很快就可以培育新的藻群。但要注意的是倒藻后不管什么藻都会产生藻毒素，这些藻毒素会不同程度地损坏养殖物种肝胰脏和肠道而引发病害。预防的方法是倒藻后先用高升100 A、B型各500毫升/亩泼洒，每天1次，连续3天。再用复益多1～2千克/亩＋应激保1千克/亩＋红菌保2千克/亩泼洒（注意增氧）。

6.如何清除水面泡沫油状物？

由于水体残饵、粪便等有机物过多或倒藻引起池水表面出现大量泡沫，或黄褐色油状物积蓄，引起水质发臭、缺氧。可用复益多2千克/亩＋解淀粉芽孢杆菌2千克/亩，配合多糖乳酸菌2千克/亩。好转后泼洒亚源消2千克/亩。

7.如何应对水产动物应激反应？

现代生物学研究证明，应激反应使得虾体肾上腺素和皮质醇持续升高，促进了体内蛋白质分解，脂肪氧化加速，引起代谢紊乱。应激后皮质醇持续升高引发免疫抑制。当免疫体系平衡时，病原受到健康免疫细胞的抑制很难发病。一旦免疫体系不能正常工作时，潜伏在机体的病原即可启动，造成病害或急性死亡。因此，应激调控是保护免疫机制的关键。方法为：①定期使用高升100拌料投喂，泼洒生物应激保1千克/亩＋红菌保2千克/亩，对调控应激具有很好的效果。②采取三甲胺乙内酯进行抗应激，通常每亩水体（1米深）泼洒250克应激宝即可。

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