冷凉蔬菜为夏季菜市“降温”

　　夏秋冷凉蔬菜是指在高海拔（高山、高原）和高纬度冷凉地区生产的蔬菜。

　　每年7~9月，受蔬菜生产茬口交接、夏季高温以及台风、暴雨等灾害性天气影响，我国华南、江南以及黄淮流域不少地区进入蔬菜供应淡季，产量减少，品种单调。而在一些高原、高纬度地区因海拔较高、气候冷凉，适宜发展蔬菜生产，对弥补和丰富蔬菜市场供应起到了很大的缓解作用。

　　本报记者分别对河北张北地区、甘肃兰州以及云南的夏秋冷凉蔬菜产销进行调查，了解当地如何围绕市场安排生产，畅通流通渠道，开展品牌建设，促进产销有效衔接。

　　兰州高原夏菜：跟着市场种错开上市期

　　7月10日一大早，甘肃省兰州市榆中县三角城乡丁官营村菜农刘世云就进了菜地，采摘最后一批青梗散花菜，赶着送到附近的蔬菜保鲜库，交到事前约好的蔬菜经销商手里。“卖完这一茬，到了9月中下旬，第二茬菜又要上市了，还得接着忙到10月底才能休息。”刘世云说，今年，他种了一亩多青梗散花菜和两亩多菜花，如果行情稳定的话，两茬菜能收入1.5万元左右。

　　榆中县是全国无公害蔬菜生产示范基地县，也是兰州高原夏菜主产区。2014年，榆中蔬菜种植面积已达34万亩，总产量达84万吨，实现蔬菜产值12.8亿元。今年，全县蔬菜种植面积预计达36万亩，产量预计达86万吨。

　　适应市场需求，优化品种结构

　　“榆中高原夏菜主打上海、广州、杭州、深圳等南方市场。”榆中县农业局经作科科长滕辉介绍，为了保证有市场，近些年榆中县花大气力研究了南方地区市场的需求，农口部门不断对比、选择、引进、试种新品种，培训和引导农民优化蔬菜品种结构。

　　“最早的时候，榆中当地的蔬菜以菜花为主，面积最大的时候有近5万亩。”榆中县农技中心蔬菜站站长杨海兴说，从2009年开始，他们调研发现，南方消费者更喜欢口味好、营养价值高的“青梗散花菜”。于是，他们从南方引种、推广该品种，并引导农民逐步压缩菜花的种植面积，调整品种结构。

　　“南方客人比较喜欢品质好、辣味好的辣椒，但是以前兰州本地产的辣椒量很小。针对这一情况，我们把‘兰州长椒’当作果菜类品种发展的重点之一。此外，根据南方客商的需求，榆中县加大了对苦苣、穿心莲、佛手瓜芽等精细菜的种植面积，并进行严格的标准化管理，生产多少都能卖出去。”杨海兴说，榆中县的蔬菜种植已经形成了“多品种、配菜化”的生产和销售格局。

　　引导农民错季种植、均衡上市

　　榆中县农业局局长白成虎说，为了避免当地蔬菜集中大量上市，他们一直引导农民错季种植，以求分期、均衡上市，尽量保持产销平衡。

　　“卖完了这些莲花菜，我就要准备种植第二茬菜了。”三角城乡张家营村村民杨含告诉记者，这些年，在当地农口部门的引导下，他所处的榆中川东片区菜农每年都种两茬菜。“错开了种菜、卖菜，收入能好一些，行情不好的时候，两茬菜能卖1.7万元左右，好的时候能达到3万元。”

　　杨海兴说，为了引导全县蔬菜均衡上市，他们按气候、土壤、光热等条件，在全县划分了川东片区、川西片区和南部二阴区域3个种植片区。“每年6月开始，川东的菜先上市；其后的7月下旬到8月中旬，南部二阴山区的菜接茬卖；卖完后，川西片区的菜又接上了；再往后，川东片区的第二茬菜一直能卖到10月底……”

　　产出来，还要能卖得出。记者在三角城乡采访时看到，通往县城的公路两旁停放着装满各种蔬菜的农用三轮车，菜农们正忙着拣菜、搬菜，给菜贩子交菜。经销商徐守清告诉记者，去年，他一共向南方市场发出了5000多吨蔬菜。今年榆中高原夏菜上市以来，他每天要往江西南昌发出50多吨。“为了保证收来的蔬菜都能卖出去，我在南昌寻找了一个合作伙伴，双方实行风险共担、利益共享，无论盈亏，到年底集中一次性结算、分账。”

　　记者了解到，榆中县现有蔬菜经销企业36家，总库容量12万吨以上，这些企业成了榆中高原夏菜走向全国市场的中坚力量。今年上半年，全县蔬菜种植面积达24万亩，预计产量60万吨，目前已上市销售35万吨。

　　开辟新市场，以质量赢得出口竞争力

　　近年来，兰州高原夏菜在国内市场上闯出了名气，榆中又把目标瞄准了国外市场。有数据显示，2014年，榆中县高原夏菜有10%销往港澳台地区和日本、马来西亚、新加坡等东南亚国家。

　　白成虎表示，为增强出口蔬菜国际竞争力，县委、县政府启动了国家级出口蔬菜质量安全示范区创建工作。榆中县以加工出口龙头企业为依托，在17个乡（镇）重点蔬菜种植基地严格落实市场准入准出制度，大力推广全膜双垄三沟、测土配方施肥以及病虫害生物综合防控等标准化生产技术，建立健全了农业投入品管理体系、标准化种植体系、病虫害综合防控体系、质量安全监管检测体系等八大质量管理体系。

　　据了解，创建国家级出口蔬菜质量安全示范区，将带动榆中出口蔬菜种植面积达到10万亩以上，蔬菜产品出口创汇额达到1亿美元，出口产品合格率达到100%。

　　河北张北县错季蔬菜：多产精细菜向“绿色”升级

　　每年的6月下旬到9月是河北省张家口张北县错季蔬菜的集中上市期。该县全年蔬菜总产量有75万吨，其中70万吨外销到北京、山东、浙江、上海等全国20多个大中城市以及港澳地区，当地农民人均纯收入的1/3来源于此。

　　经过多年发展，面对市场竞争的压力和产业升级的要求，张北正着手调结构、转方式，实现大路菜向精细菜、露天菜向设施菜、季节性生产向全年生产、无公害向绿色有机转变，面向京津市场，供应高端需求。

本站推荐: 买得易 折扣信息 网上购物大全 买得易网 双鱼座 水瓶座 摩羯座 射手座 天蝎座 天秤座 精品咖啡豆 咖啡豆 手磨咖啡 瑰夏咖啡 耶加雪菲 咖啡网 花魁咖啡 手冲咖啡和咖啡机区别 云南咖啡 咖啡 精品咖啡豆 咖啡豆 手磨咖啡 瑰夏咖啡 耶加雪菲 咖啡网 花魁咖啡 手冲咖啡和咖啡机区别 云南咖啡 咖啡

转载请注明出处。

2016-01-10 13:53:29