这款筷子七成是稻壳！耐热天然抗菌稻壳筷，一双一元取代免洗筷

台湾人外食比例高，年消耗的免洗餐具数量惊人，其中的免洗筷不仅关乎森林砍伐问题，上头添加的化学药剂也容易随着嘴巴接触被民众吃下肚。对此，谢文堂研发“稻壳筷”取代免洗筷，用稻壳做成的筷子带有淡淡米香，表面平滑、不刺手，还能清洗后再次使用。

谢文堂运用稻壳，将它化废为宝，同时也兼顾减轻地球负担的一举数得，使原本无用的稻壳换了新装，从农田废弃物化为餐桌上的创新餐具。

带米香的筷子　耐热好、有天然抗菌成分

“稻壳筷”有着淡淡米香，带着稻壳的咖啡原色、不再染色处理，其成分为稻壳粉，使用上不会像一般免洗筷有纤维扎手的问题。且耐热度好，可承受摄氏115－120度，也能反复使用与清洗。

谢文堂表示，台湾民众用的免洗筷多半来自中国和越南，因为由台湾砍林再制成免洗筷的成本太高了；然而进口的免洗筷为了防止筷子变黄、变黑或发霉，都会添加二氧化硫和亚硫酸盐，透过嘴巴接触容易将这些化学物质吃下肚。但稻壳本身有着阿魏酸（ferulic acid）成分，是天然的抗菌配方，有抑菌功能，因此“稻壳筷”无须再加入化学药品防止变质。

由稻壳组成的“稻壳筷”，久用会吸水、变软，因此有一定的使用寿命，约使用40次左右需要更换；但“糠赐宝”也有推出硬度较高的“稻壳筷”商品，能针对家用需求，承受更高的水洗和使用次数。

谢文堂表示，自备环保筷固然重要，但“稻壳筷”的推出是想取代免洗筷的使用，“很多外食族忘记带餐具，怎么办？（他们）不得不用桌上的免洗筷，是因为没有其他选择。”因此想研发一款较环保、对人体无害的抛弃式餐具，只是“稻壳筷”仍能重复使用，“很多消费者都会带在身上当环保筷用啦！”

以平价推动环保意识，一双仅需一元

价格制定上，谢文堂也有一套独特想法，不走高价位、不针对顶尖客群，“价钱只要一高，数量就少，这样能消耗的废弃物就少。”秉持想解决免洗筷带来的问题，希望“稻壳筷”能以平易近人的价格，让更多人一同实践环保理念。以批发价来看，市售免洗木、竹筷一双约0.3元，而“稻壳筷”单价约在一元，大批采购另有优惠，“希望让店家买得起，才能真正取代免洗餐具。”

面对社会逐渐抬头的环保意识，“稻壳筷”自民国103年推出以来，渐渐打开知名度，台中勤益商圈、桃园兴仁夜市、华航、六福村等业者以及许多便当店都向他购买，“稻壳筷”也外销海外五国，现在年产量近一千万双。

不过谢文堂表示，目前制作“稻壳筷”所消耗的稻壳仅占总量的1%，坦言还有很大努力空间，未来会持续推出更多稻壳产品，他笑着提出“稻壳吸管”的点子，以及认为如果开发稻壳农具，如水桶、花盆等，就能协助解决更大量的农业废弃物。

学者建议业者多使用天然材料　吁政府建立完备回收机制

中兴大学副校长黄振文表示，在农业废弃物的处理上他最重视原料的来源，因此希望制作成餐具的稻壳是来自有机稻田的稻壳，如此能加倍确保餐具的安全，也能鼓励有机稻田的生产。至于标榜生物资材的产品，黄振文建议可以寻找其他天然聚合物材质，尽量降低塑胶的使用。

另外他也表示，法规往往赶不上新产品的出现，认为政府应该即时修法，对国内的生物资材商品建立完备的回收机制，才能让这些生物资材持续被推广与利用。