水产养殖中降低氨氮的八大方法

中国水产频道报道，在许多工业废水中本身就存在着高浓度的氨氮，如果富含氨氮的水体排入另外的水体特别是流动较缓慢的湖泊、海湾容易引起水中藻类及其他微生物大量繁殖，形成富营养化污染，严重时会使水中溶解氧下降，鱼类大量死亡。

水中的氮主要以氨氮、硝酸盐氮、亚硝酸盐氮和有机氮几种形式存在。

在好氧情况下，氨氮又可被硝化细菌氧化成亚硝酸盐氮和硝酸盐氮。

氮在废水中以分子态氮、有机态氮、氨态氮、硝态氮、亚硝态氮以及硫氰化物和氰化物等多种形式存在，而氨氮是最主要的存在形式之一。

水中氨氮浓度也并非固定不变，而是可在多种氮的存在形式间互相转化。氮是藻类必需的一种常量元素。也是养殖水体中较常见的一种限制初级生产力的营养元素，对生产影响很大。

在人工池塘的养殖水体中，氮以分子态氮、无机态氮及有机物（如尿素、氨基酸、蛋白质）等形式存在。

在生物、非生物及人为因素的影响下，它们在水体中，不断地转化、迁移，不断地进行着动态循环。其中水中的氨态氮对生产影响最大，都是藻类必需的营养盐，几乎所有藻类都能直接、迅速而且优先利用。

其不利的一面是由于氨态氮的存在抑制藻类对亚硝酸态氮和尿素的利用；而且氨态氮在转化成硝酸盐的过程中还要消耗水中溶氧，尤其是分子态氨对鱼类及其他水生动物有很强的毒性，即使浓度很低，也会抑制生长，损害鳃组织，加重鱼病，对养殖生产造成不利影响。

池塘水体中氨氮的主要来源是池水和底泥中含氮有机物的分解及水生生物的代谢作用，这是水体氨含量增加的主要途径。

尤其在高投入、高产出的池塘中人为的大量投饵、施肥使池塘中含氮有机废物数量增加。

放养的密度大，生物代谢旺盛，排泄废物氨的数量增多。氨的增加速率大大超过了浮游植物利用极限，至使氨在水中集累。

氨态氮在水中以氨和铵两种形态存在，并且在复杂的水环境条件下不断地按下式相互转化达成动态平衡。

在pH值小于7时，水中的氨几乎都以铵的形式存在，在pH大于11时，则几乎都以氨的形式存在，温度升高氨的比例增大。也就是说在碱性条件下，水温越高氨分子所占的比例越大毒性越强。

有人研究表明，鱼类能长期忍受的最大限度的氨浓度为0.025毫克氨/升。

①鱼类代谢以氨的形式通过鳃排到水中，水中的有机质，包括鱼的粪便，残饵等的分解产生氨。

③也是造成现在养鱼损失最大的氨氮来源是使用地表水养鱼的地区地表水的污染造成外源性的氨氮过高。

氨氮是水中经常存在的物质，氨氮过高可引起鱼类中毒死亡。氨氮过高可以造成鱼类鳃部受损，影响鱼类的鳃部的呼吸作用，从而产生“缺氧症”。

目前尚未统计分子氨对鱼类的安全浓度，但一般都按0.05-0.1毫克／升的分子氨作为可以允许的极限值。

而池塘中分子氨的浓度和池塘的温度、pH值和总氨的浓度有关，在氨的浓度一定时，pH值越高毒性越大。

根据上述氨在水中的一般变化规律后，我们就可以有针对性地制定具体的降氨措施，力求减少分子态氨对养殖生产的影响。

氨氮去除方法有多种，在工业上和自来水工艺方面，分为物理化学法、生物脱氮法等。

物理化学法有折点氯化法、空气吹脱法、化学沉淀法、液膜法、电渗析除氨氮法、催化湿式氧化法、土壤灌溉法、循环冷却水系统脱氨法。

生物脱氮法可去除多种含氮化合物，总氮去除率可达70 %-95 %，主要有传统硝化反硝化、短程硝化反硝化、同时硝化反硝化、厌氧氨氧化。有时要采取多种技术的联合处理，才能取长补短达到较好的处理效果。

在池中一角围栏栽种水生植物如水浮莲或凤眼莲等飘浮植物，可有效地降低水中的氨。

经试验证实当移植的凤眼莲复盖水面达10%时，五天后水中总氨可由8毫克/升降至3毫克/升，降氨效果明显。

控制浮游动物数量可减少水中氨的来源。有资料介绍，甲壳类每天排出的代谢废物氨为1毫克/克；蚤状蚤每天每公斤可排出约为5.11克的氨。

因此，适当地放养以浮游动物为食的鱼类，或适时杀灭一定数量的水蚤可减少水中氨氮的来源。

增加水中溶氧量，可促进氨的硝化使氨转化为硝酸态氮和亚硝酸态氮。

研究表明由硝化细菌和亚硝化细菌形成的硝作用，在溶氧小于5~6毫克/升时，硝化速度随溶氧的增多而加快，硝化作用最适pH=8.4，在温度5~30℃范围内，温度升高硝化作用加快。

测定结果表明，在溶氧多时有效氮以硝酸态氮为主，在缺氧状态下则以氨态氮为主。因而改善水体的溶氧状况在一定程度上可降低氨含量和氨的危害。

其作用原理是利用生物转盘或转筒上附生的藻类和硝化细菌吸收和转化水中的氨，去除氨的效率可达80%以上。

利用沸石粉这一多孔铝硅酸盐具有的较高的离子交换和吸收有毒代谢物的能力降低水中的氨含量。

当池塘中浮游植物同化作用降氨或其它降氨措施无法实施时，可在池塘中施用沸石粉，用量一般为25~50ppm(每1立方水用25-50克)，可达到使氨减少90~97%的良好效果。而且沸石并不吸收硝酸盐和亚硝酸盐也不影响水质的其它化学指标。

此外在水产动物饲料中添加5%沸石粉也有降低水中的氨含量的作用。

利用光合细菌进行水质的改良，许多研究表明，养殖水质中施用光合细菌，可明显降低底质和水质的有机物含量。从而减少了矿物质分解产物氨的释放，从这一角度出发，施用光合细菌对降氨也有一定的辅助作用。

据国外资料报导，甲醛在水中可以同氨反应生成环六亚甲基四胺和甲酰胺，氨与甲醛反应的这两种生成物是相当稳定的，在实验室处理的7天里，去氨效果明显。

但是，甲醛能杀死池中的浮游植物并引起溶解氧降低，在处理后的第二天，水中氨氮立即下降了40%，在以后几天里氨氮含量变化下大。十天后，用甲醛处理过的池塘，氨氮浓度为0.3毫克/升而对照池为2.1毫克/升。

在养殖池塘中使用20~25毫克/升的甲醛对鱼池的病害处理是成功的。

目前东南亚各国早已有用甲醛去除虾池中氨氮的作法。我国这方面的研究报导较少，施用前还应先通过试验。

总之，降低水中氨还缺少定量的防治措施。此外，据报导利用水质净化池，科学地利用活性污泥法，厌氧消化法等生物化学方法循环处理养殖用水是很有前途的净化节水养鱼方法。