灵草和甘草是同一植物。灵草又名甘草，以根和根状茎入药，是临床最常应用的药品。生甘草能清热解毒，润肺止咳，调和诸药性；炙甘草能补脾益气，临床用量特大，出口量大。
灵香草带着草木香气，气味带着芳香，口感甘涩，香味算是比较浓郁的，在现在的应用中，主要是用于麻辣配方中，如麻辣火锅的底料，烤活鱼的香料等。灵香草在一组麻辣配方的应用中，小鸣建议新手朋友们可以将它定位在使料的位置上，灵香草的香味很有辨识度，不容易被掩盖，使用它可以增强麻辣香味的香气种类，从而带来一些层次感的提升，但是因为它的料性，用量不能多。
甘草和灵草属于同一种中药，具有祛痰止咳、缓急止痛、清热解毒、缓和药性的作用，临床上主要用于调和诸药。根据炮制方法不同，效果也不尽相同，如炙甘草补脾益气作用较强，生甘草调和药性、祛痰润肺效果好。
甘草浸膏、甘草甜素、甘草次酸对多种均具有去氧皮质酮样作用，能促进钠、水潴留，排钾增加，显示盐皮质激素样作用；甘草浸膏、甘草甜素能使大鼠胸腺萎缩、肾上腺重量增加、血中嗜酸性白细胞和淋巴细胞减少、尿中游离型17-羟皮质酮增加，显示糖皮质激素样作用。
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2020-11-08 17:37:10
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