“春天第一果”草莓对孕妇有哪些好处?吃法和食用禁忌有哪些?什么人不能吃?

草莓又名红莓、洋莓、地莓、地果、士多啤梨，是我国比较常见的一种水果，因营养价值高，且内含多种人体所需的营养元素而深受人们的喜爱，那草莓对孕妇有哪些好处?吃法和食用禁忌有哪些?什么人不能吃?

一、草莓对孕妇有哪些好处?

1、孕妇吃草莓有哪些好处?

(1)孕妇吃草莓不仅对妈妈有益，对胎儿也有益。

(2)草莓的味道比较酸甜，且内含大量的矿物质和钙等，能有效促进宝宝骨骼发育。

(3)草莓中含有大量的维生素C和胡萝卜素，有润肺生津、健脾胃的效果;孕妇怀孕后很容易出现食欲减弱的情况，这样可是会使营养流失的，这时候吃一些草莓，可以增强食欲;另外，草莓当中含有大量的维生素C，可以有效地预防孕期牙龈出血。

2、孕晚期可以吃吗?

孕晚期是可以吃草莓的。因为草莓内含丰富的氨基酸、柠檬酸、苹果酸、胡萝卜素、维生素B1、果糖、蔗糖、葡萄糖、果胶、B2、烟酸及矿物质钙、磷、铁、镁等营养元素，能有效促进孕妇和宝宝的发育，加上女性怀孕后，食欲很低，且很容易出现反胃现象，而食用草莓可有效的避免此现象发生。

同时，草莓中富含丰富的维生素C，其含量约是等量西瓜、葡萄或苹果的10倍，常食用可有效防止牙龈出血等症状。此外，铁还可有效地预防孕妇贫血。

3、孕妇能多吃草莓吗?

孕妇不宜多吃草莓。因为草莓性寒，脾胃虚寒，肺寒咳嗽的孕妇不宜过多吃草莓。同时里面含有的草酸，若吃多了会和身体中的钙质结合生成草酸钙沉淀，影响身体对钙的吸收，从而造成脱钙。

4、孕妇吃草莓禁忌：

(1)孕妇不宜多吃草莓

草莓虽味道可口，营养丰富，但里面的过酸会和钙结合生成草酸钙沉淀，使得体内的钙无法吸收，造成脱钙。

(2) 要吃当季草莓

对于温室大棚栽培的非当季水果，不建议食用。

(3) 要吃熟透的草莓

生草莓对身体有害。

(4) 不吃畸形草莓

正常生长的草莓，其外观呈心形，且色泽鲜润，外表也比较整齐，而一般变形了的草莓多半是在种植过程中滥用激素造成的，长期大量食用可损害人体健康，所以不建议使用，尤其是孕妇和儿童，千万不能食用，以免造成胎儿畸形。

(5) 草莓要清洗干净

由于草莓是低矮的草茎植物，所以在生长过程中，很容易受到泥土和细菌的污染，因此食用前一定要清洗干净，一般可用淡盐水浸泡5～10分钟即可，但要注意清洗前千万不要把草莓蒂摘掉，也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡草莓，以免更多的杂质残留在果实中，造成二次污染。

二、草莓怎么做好吃?

1、吃法介绍：

(1)草莓果酱

食材：草莓500克、白糖50克。

制作方法：

①草莓去蒂洗净，入料理机打成泥。

②打好的草莓酱加白糖入锅大火煮开转中火。

③边煮边搅拌，以免煳锅，果酱熬到粘稠，搅拌后的花纹不易消失即可。

(2)草莓奶油派

食材：草莓、水、玉米淀粉、糖、淡奶油、奶油奶酪、派皮。

制作方法：

①加热派皮，将奶油奶酪和淡奶油以1:1的比例混合打发后，倒入派皮中抹匀。

②将草莓捣碎，与水、玉米淀粉、糖混合，在锅中加热后，晾凉，淋在奶油混合物上。

③放入冰箱冷藏3小时后即可食用。

(3)草莓班戟

食材：低粉90g、黄油15g、鸡蛋(1个全蛋1个蛋黄)、牛奶200ml、幼砂糖25g、淡奶油200g、幼砂糖30g、草莓适量。

制作方法：

①将一个全蛋和一个蛋黄倒入碗中，用打蛋器搅打均匀，再加入幼砂糖25g，继续搅拌至糖融化，放入牛奶200ml，搅拌均匀成牛奶鸡蛋液，低粉90g筛入牛奶鸡蛋液，搅拌成均匀的面煳;，倒入融化的黄油15g搅拌均匀;

②将搅拌后的面煳过筛;(可以使做好的班戟皮更细腻)

③得到均匀细腻的面煳，入冰箱冷藏半小时;(此时，草莓洗净去蒂切成丁，淡奶油加糖打发备用)

④平底不粘锅抹少许油，将冷藏后的面煳舀入锅中，用手举着锅子晃开面煳，摊开小火煎至面煳成型，揭下即可(无需翻面)。依次做好所有的班戟皮;

⑤取一张班戟皮，将贴着锅的那一面朝上，挤上适量打发好的奶油，放上草莓丁，再放少许奶油，将下方的班戟皮翻盖住奶油馅，继续将左右两端的班戟皮翻折，最后将上方的班戟皮翻折，将奶油馅完全包裹起来，倒扣即可。

(4)草莓奶油杯子蛋糕

食材：鸡蛋叁个、细砂糖75克、低粉75克，草莓适量、淡奶油200克，白糖20克。

制作方法：

①将鸡蛋打入厨师机的盆中，放入白砂糖。没有厨师机的用普通的盆也可以，用电动打蛋器打吧。

②开高速搅打到体积膨大，颜色发白，然后转低速搅打到细腻，无大泡，划过有花纹，不易消失，再筛入低筋面粉(最好过筛两边)。

③自右上方下铲，划过盆底，自左上方捞出，将面粉拉起，转动盆，这个方式搅拌至无干粉。

④将纸放入连膜模具，倒入蛋煳8分满，烤箱预热170度，将烤盘放入中层，烤25分钟左右。

⑤小蛋糕烤好后从烤箱拿出，放一边，这时候可以打发奶油了，把200克奶油加20克白糖放厨师机里面，打开3档开始打发。

⑥当打至有纹路变得浓稠时即可，把打发的奶油倒入裱花袋里面，这时小蛋糕凉得也差不多了，手握裱花袋把奶油挤在小蛋糕上面。

⑦草莓洗干净淋干水分，切成两半，放入奶油上面即可。

(5)草莓豆腐

食材：牛奶200ml，草莓糖水60ml，琼脂2g，水150ml，糖适量。

制作方法：

①用500ml水把琼脂泡软，牛奶中按自己的口味加入糖，等琼脂泡软后用小火加热到融化，牛奶煮沸后倒入融化的琼脂溶液，这个时候就要注意把混合好的牛奶琼脂液放凉，到40度左右。

②温度合适的时候加入糖渍草莓析出的草莓水，混合均匀后倒入容器，放入冰箱凝固，吃的时候加上草莓酱。

2、草莓食用禁忌：

(1)肠滑便泻、痰湿内盛、肺寒咳嗽(咳白痰)的人尽量少食用，以免病情加重。

(2)大姨妈期间痛经的女孩建议不要食用，因为草莓性凉，吃多了会造成更多不适，且还会加重痛经程度。

(3)尿结石的病人，也不适合吃草莓，因为草莓里面的草酸钙含量比较高，会容易引发尿结石。

(4)由于草莓凉性，所以胃酸比较多的人建议少吃草莓，吃的时候也要控制吃草莓的量的。

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2020-11-09 11:06:31