枸杞南方可以种植吗

枸杞是具有多种有益于人体健康的营养元素，我国宁夏枸杞的栽培面积最大，主要分布在中国西北地区。那么，枸杞南方可以种植吗？

一、枸杞南方可以种植吗？

枸杞在南方可以种植，但由于种出来的果实质量较差，以采叶做菜为主，品种有细叶枸杞、大叶枸杞等。药用多见于北方，主要品种有津枸杞和西枸杞。

二、枸杞的营养成分

中宁枸杞含甜菜碱、玉蜀黍黄素、酸浆红素、枸杞多糖、胡萝卜素、核黄素、烟酸、维生素C等。果实中含甜菜碱约0.1%；分析干燥的果实中含钙107毫克/克、铁10.1毫克/克、磷208毫克/克；优质品果实中含水少于13%，脂类8.72%、还原糖34.83%、总糖37.95%；含维生素A277.06IU/克、维生素C23.1%，硫胺素0.23毫克%，核黄素0.33毫克%，菸酸1.7毫克%，尚含多种氨基酸：亮氨酸，异亮氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸、酪氨酸，脯氨酸、丙氨酸、甘氨酸、赖氨酸和谷氯酸，还发现有枸杞胺和三甲甘氨酸。

三、枸杞的食用价值

其嫩叶可作蔬菜，在广东、广西等地，枸杞芽菜已经非常流行，可在菜市场买到枸杞芽菜，但南方基本为中华枸杞，没有宁夏枸杞。在宁夏等西北地区，使用枸杞嫩叶作蔬菜较少。

枸杞子被卫生部列为“药食两用”品种，枸杞子可以加工成各种食品、饮料、保健酒、保健品等等。在煲汤或者煮粥的时候也经常加入枸杞。

种子油可制润滑油或食用油，还有加工成保健品，枸杞子油。

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2020-11-08 22:21:42