猕猴桃一般什么时间采收最好？采收时一定要注意这四点！

吃猕猴桃的季节又到了！猕猴桃除含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶、钙、钾、硒、锌、锗等人体所需元素。那么猕猴桃他一般什么时间采收最好？采收时一定要注意这四点！

一、猕猴桃什么时候采收最好？

一般情况下，猕猴桃果熟期在8至10月，有些品种在八月下旬到九月上旬就上市了，猕猴桃采摘时间以上午10点前气温未升高时为佳。猕猴桃采摘的时候一定要轻拿轻放。

二、采收猕猴桃注意这四点

1、采收标准

我国以可溶性固形物含量达到6.5%为采收的最低指标，采收后贮藏期较长的，其可溶性固形物含量达到7.5%后采收，使果实的贮藏性、货架寿命及软熟后的风味品质更好。

2、适时采收

猕猴桃品种较多，从开花到采收期一般为140～150天，品种之间果实生育期差别很大，成熟期从8月份开始直至10月底。早采猕猴桃营养积累少，糖分、酸度都达不到标准，软熟后失去原品种的风味；淀粉含量高，转化过程还易变味。采果应选天气晴朗的早、晚凉爽时，或多云天气进行，避免在中午高温时采收，否则果实吸收了大量的田间热量未散发出去，容易加速果实的软化，也不宜在下雨、大雾、露水未干时采收，果面潮湿有利于病原菌侵染。

3、采前脱袋

套袋猕猴桃最好在采前5～7天去袋，这样果皮表面在阳光照射下增色，避免全绿果的出现，同时还能提高果实的含糖量，增进果实品质。

4、采收方法

采果时用手握住果实，手指轻压果柄，在距果实近处折断，并且要轻拿轻放，尽量避免刺伤、压伤、撞伤果实。为避免采果造成损伤，采果人员应将指甲剪短修平滑，戴软质手套，使用的木箱、果筐等应铺有柔软的铺垫，以免果实碰伤。

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2020-11-09 11:01:28