茅根与鱼腥草的区别

茅根和鱼腥草都是比较常见的植物，二者都是可以吃的，许多农村的朋友都不会陌生，那么你知道茅根和鱼腥草的区别吗？

一、茅根和鱼腥草的区别

1.茅草根别称茅根，又名白茅根、茅草根，甜草根、犹豫它味道清甜，记得小时候我们经常在上上挖些洗净，当零食。它长的根和鱼腥草很，但药效更大。白茅根为禾本科植物多年生草本白茅的根茎。春秋二季采挖。晒干。除去须根及膜质叶鞘，切段生用或炒炭用。别名：茅根、地管、茹根、蓝根。主治：凉血止血，清热解毒。用于吐血，尿血，热淋，水肿，黄疸，小便不利，热病烦渴，胃热呕哕，咳嗽。

2.鱼腥草，原名蕺菜又名折耳根、截儿根，客家话称之狗贴耳，在分类学上属双子叶植物三白草科蕺菜属，具有腥臭味的草本植物。茎呈扁圆柱形，扭曲，长20～35cm，直径0.2～0.3cm;表面棕黄色，具纵棱数条，节明显，下部节上有残存须根;质脆，易折断。

二、茅根怎么吃？

1.茅根银花茶：取新鲜的白茅根40克，金银花大约20克。用1000毫升的水，放入这两种药在锅中煮沸，将残渣丢掉，再放20克冰糖即可。它有清热解毒的功效，还能清咽利喉。如果不小心患了病毒性感冒或者急慢性扁桃腺炎就可以喝这种茶，效果非常好。

2.茅根丹皮茶：取新鲜的白茅根30克，再加牡丹皮10克和防风10克。将它们一起放入锅中，再放大概500毫升的水。煮沸，将残渣丢掉即可。每天要一剂，分别在早、晚餐之前喝。它可以清热凉血。还能增强人体对病毒的抵抗能力，还能预防感冒。

3.茅根藕节茶：取新鲜的白茅根30克，再加藕节15克。在锅中放入500毫升的水。煎沸后，将残渣丢掉即可。它有清热凉血作用。对上火所致的鼻出血也有很好的预防和治疗。

三、鱼腥草怎么吃？

1.凉拌鱼腥草：首先把鱼腥草的根部和它的须部去除，用清水洗干净后，冷水泡10分钟左右，备用。然后把干辣椒切段，放到微微热的油锅中炸，直到酥脆并伴有香味为止，将其和油一起倒到碗中。把鱼腥草放到碗里，加入盐酱油和花椒，充分搅拌均匀后即可。

2.鱼腥草炒鸡蛋：首先把鱼腥草的根部和它的须部去除，用清水洗干净后，切成段。同时将鸡蛋打好。等到锅中的油烧热以后放入葱花爆香，然后放鱼腥草和鸡蛋翻炒，成块后加入适量的水和盐，等到鸡蛋熟透后即可。

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2020-11-08 16:01:06