在草菇生产中,常可见成片小草菇萎蔫死亡。究其原因,主要有几种:
草菇采收
1.通风不良:草菇高温好氧,菇农为提高棚温,延长覆盖时间,致使棚内二氧化碳过多,草菇缺氧而死。但通风量太大,水分易散失,也不利于草菇生长。为解决此矛盾,在播种后4天内,每天上午约10点,通风半小时,随菌丝量增多及大量“针头菇”出现,通风时间逐渐延长至每天2小时。
2.气温骤变:草菇是恒温结实型菌菇。菌丝生长适温为30℃--39℃,低于15℃或高于42℃,停止生长。子实体生长温度为28℃--33℃,20℃以下或45℃以上都会使菇蕾萎蔫死亡。因此气温低时,采取双层覆膜等措施保温;盛夏酷暑,喷水并搭棚遮阴降温,尽量减小菇房温差。
3.湿度不宜:水分影响草菇生长。水分不足,菌丝体生长缓慢,子实体干枯死亡;水分过多,菇床通风不良,造成大量烂菇、死菇。因此要掌握适宜湿度,培养料最适含水量为70%;菌丝体生长期,空气相对湿度为80%;子实体生长阶段,空气相对湿度为90%。
4.水温不适:草菇生长不仅需大量水,且对水温也有严格要求,如喷洒低于23℃或高于40℃的水,第2天幼菇会萎蔫。因此喷水在早晚进行,水温以约30℃为好。
5.环境偏酸:草菇喜偏碱性环境,当培养料偏酸时(pH值6.5以下),就难以成长且易受杂菌侵染。故配料时所加的石灰量要达到5%,每采完—潮菇后要喷1%石灰水或4%草木灰水,提高pH值。
6.采摘粗心:采摘时,不要碰摸正生长幼菇,如草菇密集丛生,要等大部分草菇成熟时,一起采下。正确采摘法:一手按住草菇生长部,另一手将成熟草菇扭转提起,减少对幼菇损伤。
7.病虫蔓延:栽培管理不当,会导致病虫害爆发。培养料含氮过高时,鬼伞大量出现,和草菇争夺养分,造成草菇死亡,所以配料时,要控制含氮量。用玉米芯、麦秸、稻草作主料时,应加5%麸皮或4%发酵腐熟畜禽粪。用富含氮的棉子壳作主料时,可不加氮源,但注意控制螨虫危害。螨虫发生后,培养料内菌丝很快被吃光,床面幼菇大量死亡。在拌料时,喷洒敌敌畏或敌百虫800倍液,防治效果好。当料面出现霉菌时,在污染区撒生石灰粉,同时加强通风降湿,抑制杂菌蔓延,保证草菇生长。
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2018-07-11 15:53:00