俗称母抱子 长得像榨菜但比榨菜更好吃 做泡菜是极品

要是说起蔬菜，估计谁都不会感到陌生，只要是人，谁一天还能不吃上些蔬菜呢。在农村，农民都是自己种蔬菜，那样吃起来又新鲜又方便，尤其是到了冬天，农民还都会储存一些蔬菜用来度过整个冬天。

在我国的四川、贵州等地，有一种冬季蔬菜，俗称“母抱子”，长得非常奇特，有些不识货的人还以为它是榨菜，其实它比榨菜更好吃。

它就是儿菜，也叫娃儿菜，那是因为儿菜在生长过程中很长出很多个芽块，而且每个芽块都可以单独食用，看上去就好像很多的芽块包裹着母体，所以取名为儿菜。

这种蔬菜看上去长得很榨菜有点相似，但是个头却是榨菜的很多倍，一整颗儿菜的重量可以达到8斤，就是这样一种生长奇怪的菜，外表上呈现下宽上窄的塔型，看起来也是很漂亮。再加上其高产，农民很是喜欢种儿菜。儿菜远远的闻上去还有芥末的清香味，给人一种心旷神怡的感觉。

你可别看儿菜长相奇怪，但是儿菜吃起来的口感是非常好吃的，爽脆极了。而且这种儿菜用来制作泡菜是最好吃的了，要比榨菜好吃多了，而且还能存放很长时间。

儿菜制作的泡菜吃起来非常的爽脆，而且还能用来跟肉、鸡蛋进行爆炒，吃起来很是开胃，对于那种胃口不好的人来说，没有比儿菜更好的开胃菜了。

儿菜主要就生长在四川和重庆的农村地区，所以很多其他的地方的人表示根本就没有听说过这道菜，特别是北方人可能比较少见到它。

儿菜这种蔬菜不能口感一流，而且营养价值也是很高的，儿菜中含有丰富的纤维，可以促进肠道多进行进行活动，而且儿菜中独特的成分还有消肿抗癌的功效。

在儿菜中含有独特的香味，对于人的食欲是有刺激作用的，可以有效帮助增强食欲，缓解胃口不佳的症状，对于胃不好的朋友来说，常吃儿菜还能养胃、护胃。

各位朋友，你有吃过儿菜吗？你们还知道儿菜有什么样的吃法呢？欢迎留言交流哦！