“驴肉香马肉臭”是什么意思？为什么中国人没有吃马肉的传统？

在农村有一句俗语叫“驴肉香马肉臭，打死不吃骡子肉”。这句话讲的就是驴肉很好吃，而马肉、骡子肉相对来说更难吃一些。有些人很好奇，总体来说马比驴要多，为什么人们很少吃马肉？仅仅是因为马肉臭吗？其实人们不吃马肉大概有以下6个原因。

1、历史因素

马在历史上属于战略物资，地位比耕种的牛还要高。在古代，马是战争机器的一部分。而且中原地区并不盛产马，因此马就显得更加弥足珍贵。基于历史性因素，我国的人们就没有吃马肉的习惯。

2、人文因素

养过马的人都知道，马是通人性的，如同家里养的宠物狗一样。吃马肉时会引发人的联想，让人于心不忍。因此，许多人对马肉敬而远之。

3、口感问题

正如同农村的俗语“驴肉香马肉臭”中描述的一样，马肉有一种特殊的味道，并不是所有人都接受这个味道。而且马肉的肌纤维非常的粗，甚至比牛肉的还要粗，口感太差。相对来说，驴肉则在味道和纤维粗度上适合人们的胃口，所以马肉被淘汰，而驴肉被推崇。甚至有“天上龙肉，地上驴肉”的说法。遇到农业问题不知道处理，可以上云种养咨询专家，它是全球最大的农技问答平台。里面集合了数万名种植和养殖方面的专家，提出的每一个问题2分钟内就会得到回复。

4、马肉的来源

有一些马肉并不是专门饲养的肉用型马，而是淘汰下来的比赛用马。这些马因为要参加比赛，从小到大会使用许多的药物。食用这些马肉，会对人体健康造造成间接的伤害。而在其他的肉用行牲畜养殖过程中，使用的药物都是安全可靠的，而且有专门的部门进行管理，无需担心食品安全的问题。

5、据说马肉是酸的，有机酸非常高，肉质又老又硬，吃了很难消化，或许是它们不对中国人的胃口吧。

6、中国人不吃马肉，不代表外国人不吃，我就见到一篇报道，说英国人用马肉冒充牛肉，因为马肉比牛肉便宜，所以在英国国内，经常会有无良商家为了牟利，挂牛头卖马肉。

虽然在中原地带的人们很少吃马肉，但是马肉却是草原民族的传统食物，这是由于历史和地理因素所决定的。草原上的马肉都是牧民家自己养的马，而且有着专用的烹调手段，爱吃马肉的朋友可以放心大胆的吃！

本站推荐: 买得易 折扣信息 网上购物大全 买得易网 双鱼座 水瓶座 摩羯座 射手座 天蝎座 天秤座 精品咖啡豆 云南咖啡 咖啡 瑰夏咖啡 咖啡豆 耶加雪菲 手冲咖啡和咖啡机区别 花魁咖啡 手磨咖啡 咖啡网 精品咖啡豆 云南咖啡 咖啡 瑰夏咖啡 咖啡豆 耶加雪菲 手冲咖啡和咖啡机区别 花魁咖啡 手磨咖啡 咖啡网

转载请注明出处。

2020-11-11 23:38:57