开店是一种生活态度》岛呼册店是书店,也是社区豆腐坊,食物是岛屿的呼唤

来源:农讯网 作者:农讯网编辑 2024-12-18 我要评论

2024年12月18日更新报导,开店是一种生活态度》岛呼册店是书店,也是社区豆腐坊,食物是岛屿的呼唤

FX农业网 12月18日报导。

“常见的书店都是看书配咖啡,我们是看书配豆浆。”岛呼册店创办人之一敏华,将豆浆打出绵密泡沫,缓缓倒入鹿野红乌龙茶上,再配上盐卤豆花,也可以点杯西瓜豆浆,让水果与豆香自然相遇,一边享受与书相处的安静片刻。

敏华手工制作的盐卤豆腐(摄影_林怡均)

躲在嘉义火车站后站的秘密基地:岛呼册店

从嘉义火车站后站出站后,沿着竹文街漫步约八分钟,来到与北兴街交叉的路口,一座有着Tiffany蓝、木头建构而成的老屋映入眼帘,二楼挂着“有高价,没有家”布条,一楼则有“我们支持非基改”,整座老屋仿佛成了社会理念的广告墙。

走进老屋,清一色是木头本色,从梁柱、桌椅、柜子等,都是木头所建构而成,正对门口的展示柜,一半是书,另一半则是生活杂货。穿过书柜、吧台,后方则有隐密的隔间,能够不受打扰的坐在沙发、木椅上看书。

粉刷着明亮黄色的公共阅读区里,摆着椅子、坐垫,可以脱掉鞋子,找个舒适的位子自在的阅读。“这里以前是朋友的咖啡店,我们接手后改成书店。”敏华和诗涵说着,来到大桌前坐下。

岛呼册店,坐落在嘉义火车站后站附近(摄影_林怡均)

册店是书店,岛呼既是豆腐也是岛屿的呼唤

岛呼册店的创办人有两位:做豆腐、豆浆的敏华与开书店的诗涵,两位都不是嘉义人,选择在嘉义落脚,是因为诗涵曾在嘉义生活,喜欢嘉义的生活氛围;两人性格截然不同,开店则是两人共同的梦想。

原本诗涵想开的是书店,敏华则想开的是社区豆腐坊,于是创造出书与豆腐共存的“岛呼册店”。“岛呼是豆腐的台语发音,册店则是书店,这是店里的两种主要元素。”

岛呼除了是豆腐台语的发音,也有另一层意思,“这空间的诞生是来自岛屿的呼唤。”敏华表示,土地上发生了各式各样的事情,各地人们也在呼喊自己所关注的问题,无论是农地、污染还是粮食生产,岛屿呼唤共同生活的人们去看见这些正在发生的大小事。

岛呼册店两位创办人:负责做豆腐的敏华(左)、想开书店的诗涵(右)(摄影_林怡均)

从科学园区走入农夫市集,工程师改行当豆腐师

在开店之前,敏华是新竹科学园区的工程师,大约在八年前,她觉得生活有些无聊,当时受朋友之邀,参与荒野保护协会,并接触到农业、环境土地议题。“当时住在新竹,会开始周末去竹蜻蜓绿市集逛逛。”

至于是如何进入豆子、豆腐豆浆的世界?敏华表示,在接触环境跟农业前,已经慢慢不吃肉了,几年下来,豆制品成为摄取蛋白质不可或缺的管道,成为市集伙伴后,自己也到合朴农学市集上豆腐课,从学徒、助理、副手到师傅,甚至在豆腐课中担任助教。

敏华参与豆腐课后,在心中种下了开豆腐店的种子,后续还分别去了豆之家、穿龙豆腐坊实习,“穿龙豆腐坊比较像是我心目中的豆腐店。”她坦言,自己想要的豆腐店规模不必太大,器具跟模式越简单,才能

本站推荐: 买得易 折扣信息 网上购物大全 买得易网 双鱼座 水瓶座 摩羯座 射手座 天蝎座 天秤座 咖啡 手冲咖啡和咖啡机区别 瑰夏咖啡 花魁咖啡 咖啡网 咖啡豆 云南咖啡 手磨咖啡 耶加雪菲 精品咖啡豆 咖啡 手冲咖啡和咖啡机区别 瑰夏咖啡 花魁咖啡 咖啡网 咖啡豆 云南咖啡 手磨咖啡 耶加雪菲 精品咖啡豆

转载请注明出处。

2020-05-18 19:19:00

1.本站遵循行业规范,任何转载的稿件都会明确标注作者和来源;2.本站的原创文章,请转载时务必注明文章作者和来源,不尊重原创的行为我们将追究责任;3.作者投稿可能会经我们编辑修改或补充。

相关文章
    种植前景好的西红柿圣女果品种介绍 口感最好的西红柿种子花生小西红柿图片

    种植前景好的西红柿圣女果品种介绍 口感最好的西红柿种子花生小西红柿图片
    玉米果穗结实率低差原因 玉米结实不好是什么原因造成的

    玉米果穗结实率低差原因 玉米结实不好是什么原因造成的
    关于葡萄的资料介绍:中国常见葡萄品种有哪些特点?什么时候成熟?

    关于葡萄的资料介绍:中国常见葡萄品种有哪些特点?什么时候成熟?
    意大利美加富叶面肥的作用功能和成分 有保果作用吗

    意大利美加富叶面肥的作用功能和成分 有保果作用吗
    常用肥料的种类和特点:什么是绿色有机肥,什么是化学复合肥 有什么特性

    常用肥料的种类和特点:什么是绿色有机肥,什么是化学复合肥 有什么特性
    荔枝树如何修剪?荔枝树一年修剪多少次 荔枝修剪枝技术整形方法教程

    荔枝树如何修剪?荔枝树一年修剪多少次 荔枝修剪枝技术整形方法教程
    水稻根部主要进行什么呼吸 水稻根部缺氧的原因及防治

    水稻根部主要进行什么呼吸 水稻根部缺氧的原因及防治
    养多肉雅乐之舞 盆栽雅乐之舞怎么养?

    养多肉雅乐之舞 盆栽雅乐之舞怎么养?
网友点评