肥培管理：要达到永续性农业生产的目的，使大自然循环不已，永生不息。这才是我们要做到的生态平衡。永续性农业的肥培管理之主要意义，在利用非耗费能源之天然物质供应作物养分，借改善作物生长之土壤环境与讲究肥培技术。我们不仅说生态环保我们还要在其中有收获。这是我们想看到的。
作物养分来源
植物营养学家发现大多数植物必须的养分元素有: 碳、氢、氧、氮、磷、钾，钙、镁、硫、铁、锰、硼、铜、钼、氯等16种，其中碳、氢、氧可由空气与水充分供应，植物不虞匮乏，其余养分主要来自土壤矿物、土壤有机质与人为添加的肥料。土壤矿物与土壤有机质，经由自然界之理化与生物作用，释放植物所需的大部份营养元素。但长期栽培作物若不补充肥料，则土壤释放的养分将不敷作物所需，所以栽培作物仍需施用肥料。
永续性农业强调土壤保育，以便土壤所含的植物养分有效发挥，并利用农场或农场外之有机物和含植物养分之天然矿石当做肥料，以补充作物养分，常见者如绿肥作物、禽畜粪、磷矿石、石灰石等均是可利用之资材，其实还有很多种类，只要是毋需大量消耗能源来纯化、浓缩，且无污染土壤之虞的天然物质，都可应用在永续性农业的肥培上。
肥培管理重点
一、改善土壤环境与保养土壤
影响作物生产之环境因素很多，可分气候与土壤两方面，若不谈气候因素，则作物生产主要受土壤环境影响。由此可见，要使作物有效生产，首先应造就良好的土壤环境，也就是使土壤物理性、化学性与生物性质相互调和，让作物能有效利用土壤养分发挥其潜能。台湾的土壤问题（表一），以强酸土、排水不良、土壤密质、有机质缺乏、盐分过高、重金属污染等六大问题所占之面积最广，亦最为重要。因此台湾永续农业性农业肥培管理上的做法，宜先就这些问题谋求对策才能孕育生产力高的土壤，以促进农业生产。
其次，永续性农业的肥培应重视土壤保养；没有上述缺点的土壤，因人类长年在田地中种植作物，常导致土壤物理相、化学相及生物相的劣变，其中以土壤养分的减少及有机物质的降低最为严重，针对此点，平时可借休闲、施用有机质肥料、种植绿肥作物设计轮作制度来维持土壤肥力。
二、讲求肥培技术
改善土壤环境给予作物适当的生长场所外，虽然也可使土壤所含养分为作物充分利用，但肥料仍是作物生产不可或缺的物质；永续性农业所用的有机物质和天然矿石一般为缓效性，同时因其来源不同使植物养分含量（表二：各种有机质肥料养分含量），分解速度有所差异，施用时宜针对作物配合土壤性质在「适当时期」以「适当的量」（表三：台湾一些有机质肥料之一般使用量），施在「适当之位置」才能生效，否则不是没有效果，便是产生毒害，或造成环境污染。
此外，为维护土壤理化及生物性质与养分之供应，施用的有机物质最好能妥善调配易分解型（如鸡粪、豆粕…等）与难分解型（如树皮、稻草…等）两类有机肥料；其他如堆肥之腐熟度、重金属含量、有害酚类化合物和其他有害因子等在肥培时也应注意。
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2019-01-03 16:37:05
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