白鳝鱼和黄鳝有区别吗？多少钱一斤？

白鳝鱼，是鳗鱼的一种,学名鳗鲡，又称河鳗，是一种降河性回游鱿类。那它和我们常说的黄鳝有区别吗？大概多少钱一斤能买到呢？据悉，白鳝鱼在海里出生，而到江河里长大，腹部白色，故广东人多称为“白鳝”，产于广东、福建、浙江等省沿海及江河。

一、白鳝鱼和黄鳝鱼有区别？

黄鳝和白鳝在营养价值上是各有千秋。

黄鳝鱼：

1.黄鳝肉嫩味鲜。营养价值甚高。鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂，它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。

2.它所含的特种物质“鳝鱼素”，能降低血糖和调节血糖，对糖尿病有较好的治疗作用，加之所含脂肪极少，因而是糖尿病患者的理想食品。

3.含有的维生素A量高得惊人。维生素A可以增进视力，促进皮膜的新陈代谢。黄鳝一年四季均产，但以小暑前后者最为肥美，民间有“小暑黄鳝赛人参”的说法。

白鳝鱼：

1.白鳝因其食用价值高而有“水中人参”之称，成年白鳝长约60厘米。时下风行大江南北的新派粤菜“生猛海鲜”一族中，白鳝正是其中备受食客嗜好的名贵鱼类之一。

2.白鳝营养价值很高，富含蛋白质和脂肪，含有极丰富的维生素A和维生素E，对维持人体正常视觉机能及上皮组织形态，维持人体正常性机能有重要作用，中医认为白鳝有补虚强体祛风杀虫之功能，可防治肺结核、风湿、夜盲症、男女虚弱诸症。

2019白鳝鱼和黄鳝鱼多少钱一斤？

1.白鳝鱼    北京丰台区新发地农产品批发市场      77.0元/公斤 

白鳝鱼       山东省威海市水产品批发市场             100.0元/公斤 

白鳝鱼       湖北浠水市城北农产品批发大市场      210.0元/公斤

2.下表为江苏和湖南岳阳地区黄鳝鱼价格参考表

本站推荐: 买得易 折扣信息 网上购物大全 买得易网 双鱼座 水瓶座 摩羯座 射手座 天蝎座 天秤座 耶加雪菲 咖啡豆 手磨咖啡 手冲咖啡和咖啡机区别 咖啡网 云南咖啡 花魁咖啡 精品咖啡豆 瑰夏咖啡 咖啡 耶加雪菲 咖啡豆 手磨咖啡 手冲咖啡和咖啡机区别 咖啡网 云南咖啡 花魁咖啡 精品咖啡豆 瑰夏咖啡 咖啡

转载请注明出处。

2020-11-11 23:50:40