野菜不可乱采乱吃

吃野菜的好时节

春天是外出踏青的好时节，各种野菜长势喜人，许多市民郊游时喜欢采摘野菜回家食用。但专家提醒，并不是所有野菜都是绿色食品，为防止食物中毒，市民们要慎采慎食。

这些地方的野菜不要采

国家中医药管理局中医养生专家沈勇政教授说，苦苦菜、荠菜、马齿苋等野菜都被称为"天然之珍"，春天是吃野菜的时令季节。但在工业废水流经的草地、公路两边生长的野菜，因遭受废水、汽车尾气等污染，导致其中汞、铅等重金属含量及其他有害物质含量高，服食不慎或服食过多，很容易造成食物中毒。公园里的野菜虽然看上去绿油油的，但实际上，每到春天，公园会喷洒药物预防病虫害，使生长在其中的野菜受到污染。因此，采摘野菜最好到开阔的郊外，远离垃圾场和废弃的建筑工地。不认识的野菜不要吃。有些野菜含有剧毒，错食后，会感到胸闷、腹胀、呕吐，甚至危及生命。

野菜虽好但多数性寒

沈勇政教授说，因为多数野菜性寒，多吃会损伤脾胃，出现胃痛、恶心等症状。如蒲公英、苜蓿等野菜含有可导致过敏的物质，过敏体质者食用后可能出现全身发痒、皮疹等症状。

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2022-05-21 21:46:42