世界上最贵的香料--番红花

番红花被认为是世界上最贵的香料，原因是全株花卉只有雌蕊部分可用，每朵花有3根雌蕊，大概200朵花才可采收到1克重的雌蕊，一个家族农场每年产量也只3到4公斤。番红花期每年就只10月一次，必须赶紧在绽放时采收，整个采摘、焙烤过程也必须人手进行，因此分外矜贵。

番红花又有藏红花、西红花的别称，英文名叫Saffron，拉丁学名为Crocus sativus。藏红花实际上是指每朵藏红花中3根雌蕊顶端的深红色柱头。原产西亚地区，后经阿拉伯人将番红花传到西班牙，如今西班牙出产的番红花占全球最大比例。

番红花可用于医疗、香熏、染料和食用。西班牙海鲜饭、马赛鱼汤都是番红花的经典菜，浓重独特的香气可辟腥，同时为菜式添上金黄色泽。不过注意运用番红花时，必须经过烹煮才能释出香气，加点牛油则可锁定颜色。

本站推荐: 买得易 折扣信息 网上购物大全 买得易网 双鱼座 水瓶座 摩羯座 射手座 天蝎座 天秤座 咖啡豆 瑰夏咖啡 云南咖啡 咖啡网 耶加雪菲 手磨咖啡 咖啡 手冲咖啡和咖啡机区别 精品咖啡豆 花魁咖啡 咖啡豆 瑰夏咖啡 云南咖啡 咖啡网 耶加雪菲 手磨咖啡 咖啡 手冲咖啡和咖啡机区别 精品咖啡豆 花魁咖啡

转载请注明出处。

2022-05-21 21:49:40