香菇含有丰富的营养物质,干品容易吸潮而发霉或被虫蛀。采用木炭作吸潮剂保藏香菇,不仅可保持香菇的色香味,而且操作方便,容易推广。具体做法如下。
大木桶或缸(高1.6米,直径1.3米)内壁用棉纸裱糊,烘干。底层放一层木炭,上面盖牛皮纸,然后装一层厚30厘米的香菇,香菇上面再盖一层纸,装入与第一层同样厚度的木炭。这样一层香菇一层木炭装满容器,加盖密封。为防止香菇被污染,可用纸把木炭包裹。如保管时间超过半年,应检查香菇含水量,如超过18%,应取出香菇加以烘烤。当水分降到15%时,按照前述方法装入容器,换上新木炭,或将用过的木炭在100~110℃温度下烘烤4~6小时,重新使用。
本站推荐: 买得易 折扣信息 网上购物大全 买得易网 双鱼座 水瓶座 摩羯座 射手座 天蝎座 天秤座 咖啡豆 手冲咖啡和咖啡机区别 花魁咖啡 咖啡网 咖啡 手磨咖啡 瑰夏咖啡 精品咖啡豆 耶加雪菲 云南咖啡 咖啡豆 手冲咖啡和咖啡机区别 花魁咖啡 咖啡网 咖啡 手磨咖啡 瑰夏咖啡 精品咖啡豆 耶加雪菲 云南咖啡
转载请注明出处。
2019-01-16 04:21:00