平菇:进行早秋栽培的农户,食用菌大多进入栽培种发菌期,部分农户出菇袋进入发菌期,个别的已进入出菇管理。此时栽培种发菌,应尽量使培养室保持干燥和通风,严格控制和防止链孢霉、毛霉等杂菌的污染;出菇袋的发菌,应严防“烧菌”的发生,可以每3~5天对发菌室(棚)的空间及墙壁喷洒一遍100~150倍蘑菇祛病王溶液。进入出菇管理的应注意防虫,危害较重的主要有跳虫、菇蚊和线虫等,可在出菇前或潮间使用磷化铝进行彻底的杀除。
金针菇:用普通民房、塑料大棚栽培的,根据市场供应计划,本月可制栽培种或原种。适当地降低栽培基料的C/N(碳氮比)是很有必要的。基本配方为:棉籽壳70千克,木屑(或玉米芯)20千克,麦麸10千克,可在此基础上适当增加麦麸用量,提高有机态氮素在基料中的比例,以提高发菌速度。发菌期间管理同平菇、鸡腿菇,注意防虫和剔杂。
双孢菇:上旬即进行播种,注意:基料的堆酵腐熟度,严禁带杂菌带虫进棚;严格检查菌种,对束状、老化、水溃状菌种坚决不用;经长途运输的菌种尚应检查是否带(螨)虫;麦粒基质有酸、臭异味者予以淘汰;播种3天后注意通风等等。
生产猴头菇菌种时,应注意基质pH值不能过高,维持在中等水平较合适,不能添加多菌灵或石灰等药物。
香菇菌袋的发菌接近尾声,初秋季节温差较大,注意防止某些虫类夜间进入培养室。并且,在粮食生产尚为农忙季节重头戏的条件下,注意合理安排食用菌生产与田间劳作,不使二者在时间、劳力上发生冲突。
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2019-06-03 14:05:00