什么是燕麦？和麦片、小麦有什么区别？

越来越多的人讲究健康，尤其是爱美的女性，为了减肥，很少吃主食，常常是泡一杯燕麦片或是热牛奶啥的，当做早餐或是晚餐，这样冲泡简单又有营养，受到很多人的欢迎。那么，什么是燕麦呢？

一、什么是燕麦？

1、燕麦是禾本科一年生草本植物，属于上等杂粮，在《本草纲目》中称之为雀麦、野麦子；它主要分两种，一种是皮燕麦，一种是裸燕麦，裸燕麦又称油麦、莜麦，成熟后不带壳，皮燕麦成熟后带壳，我国主要产裸燕麦。

2、我国是燕麦的起源中心之一，内蒙古武川县是世界燕麦发源地之一，被誉为中国的“燕麦故乡”；它是主要的高寒作物之一，我国大部分省区皆产，但集中产区是内蒙古的阴山南北，河北阴山、燕山，山西朔州的西山、太行山、吕梁山，我国的六盘山、贺兰山、祁连山、大小凉山这样的高海拔地区。

3、燕麦是中国人日常食用的食粮之一，1997年美国FDA认定其为功能性食物，美国《时代》杂志评选它为“全球十大健康食物”第五位；美国、日本、韩国、加拿大、法国等国家称其为“家庭医生”、“植物黄金”、“天然美容师”。

4、燕麦的谷粒供磨面食用，比较常见的食用方法是用燕麦米煮粥，用燕麦粉制作糕点，用燕麦麸做饼；它是一种低糖、高营养、高能食品，能能促进肠胃蠕动、降脂降糖、防治大肠癌、防治心脏疾病，还具有美容的功效，可以治疗皮肤干燥和痊痒等。

二、燕麦和麦片有什么区别？

区别1、种类不同：燕麦是一种杂粮，一种谷物，和小麦、玉米属于同一个级别，燕麦粒可以加工成燕麦片；而麦片是一种以小麦为原料加工而成的食物，是用普通的麦子和一些东西加工而成的。

区别2、吃法不同：燕麦经加工可制成燕麦米、燕麦粉、燕麦饼干、燕麦片、燕麦糕点，其中，燕麦粉可以做饼、糕点等，燕麦米可以煮粥，燕麦片可以泡着吃；而麦片食用简单，一般都是泡水喝。

区别3、价值不同：燕麦中富含人体所需的营养元素，其营养价值、医疗保健、饲用价值、保健作用均高；而麦片因为经过加工，各种价值远远不如燕麦。

三、燕麦和小麦有什么区别？

区别1、种类不同：燕麦是禾本科、燕麦属一年生草本，小麦是禾本科、小麦属一年生草本植物。

区别2、植株不同：燕麦的秆直立光滑，叶舌大，没有叶耳，叶片扁平，穗轴直立或下垂，小穗柄弯曲下垂；小麦秆直立，丛生，叶鞘松弛包茎，叶舌膜质，叶片长披针形。

区别3、花朵不同：燕麦的花朵为圆锥花序，花序顶生，小穗含2至数花，大都长过2厘米；小麦的花朵为穗状花，小穗含3-9小花，花序直立，长5-10厘米。

区别4、果实不同：燕麦的果实腹面有纵沟，被有稀疏的茸毛，果实粉末为介于灰色与米色之间；小麦的果实呈扁圆形或椭圆形，颜色为黄棕色，两端稍微尖锐或是钝圆形，果实粉末为白色。

区别5、功效不同：燕麦是低糖、高营养、高能食品，一般人均可食用，且糖尿病者、高血压病者、高脂血症者、动脉硬化者、便秘者、肥胖者等皆可食用；小麦不适宜糖尿病等病症者食用。

区别6、地位不同：燕麦是一种杂粮，是高档补品之一，是全球十大健康食物之一，是贫苦地区不可缺少的干粮；小麦是三大谷物之一，是人类的主食之一，是中国最重要的口粮之一。

燕麦是一种杂粮，是一种低糖、高营养、高能食品，很多人都可以吃，尤其是糖尿病者、高血压病者、高脂血症者、动脉硬化者等，上面介绍了和麦片、小麦的区别介绍，希望对大家有用。

本站推荐: 买得易 折扣信息 网上购物大全 买得易网 双鱼座 水瓶座 摩羯座 射手座 天蝎座 天秤座 花魁咖啡 耶加雪菲 云南咖啡 咖啡豆 精品咖啡豆 手磨咖啡 咖啡网 手冲咖啡和咖啡机区别 瑰夏咖啡 咖啡 花魁咖啡 耶加雪菲 云南咖啡 咖啡豆 精品咖啡豆 手磨咖啡 咖啡网 手冲咖啡和咖啡机区别 瑰夏咖啡 咖啡

转载请注明出处。

2020-11-09 10:45:11