这种水果长得像水晶 十分稀有 比杨梅贵10倍 人称果中珍宝

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如今正是杨梅成熟的季节，在人们的传统印象中，杨梅都是红色的。比如深红紫的荸荠杨梅，一半红一半紫的二色杨梅，以及颜色鲜红的云南杨梅等，都是与“红”挂钩的。但你见过通体透白的杨梅吗？它长得像水晶般美丽，相传在我国古代是贡品，十分稀有。这种杨梅叫做“水晶杨梅”，个头大、饱满，颜色晶莹剔透，酸甜度平衡，入口回甘，因为产量少所以比较难得，被称为杨梅中的“果中珍宝”。

水晶杨梅的产地主要集中在我国浙江上虞、余姚，它是属于白杨梅的一个品种。有很多白杨梅的颜色不纯，比如白中透红，或者干脆是粉红色，而水晶杨梅则是通体白色。未成熟时白中透青，成熟后白中透著一点黄，只有这种颜色纯的杨梅才能被称为水晶杨梅。俗话说物以稀为贵，当市面上全是红色杨梅的时候，突然出现了水晶杨梅，那是相当吸引眼球的。当然吸引的不止是眼球，也吸引着人们的钱包。

据杨梅种植户说，水晶杨梅的种植难度比红杨梅要高，首先是它的果树需要十几年才能结出又大又圆的果实，其次是它的产量比红杨梅低，每棵树产果在40斤左右。而且农民朋友为了保证水晶杨梅的质量，会对杨梅进行“疏果”，只保留长势最好的杨梅。另外，想吃到高品质的水晶杨梅，还要靠运气，祈祷杨梅成熟之时最好别刮风下雨，台风不要来。因为杨梅非常容易落果，掉到地上后就会烂掉，对处于采摘期的杨梅来说，会造成很大的经济损失。

水晶杨梅通常供应大城市，如杭州、上海、广州等大城市，往往杨梅还没成熟呢，就已经被大客商预订一空。还有少量的水晶杨梅通过网络销售，因为杨梅不耐贮存和运输，种植户们会花一些钱在包装上，让水晶杨梅在运输的路上不至于被摔烂，同时精美的包装也能从视觉上提升杨梅的品质。所以水晶杨梅的价格一直不便宜，价格是200元一斤左右，是普通红杨梅的10倍，甚至更高。

又到了吃杨梅的季节，读者朋友们，你会吃这种长得美丽，但价格更美丽的水晶杨梅吗？

文/禾木报告、图片/网络

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