不辣的辣椒品种有哪些？

大多数地方炒菜都是会放辣椒的，有些地区无辣不欢，而有些地区却不能吃辣。那么今天小编主要想给各位来分享的是几种不辣的辣椒品种，不吃辣的朋友可以往下看看！

一、不辣的辣椒品种

1、圆锥椒类

植株矮，果实为圆锥形或圆筒形，多向上生长，味辣，如仓平的鸡心椒等；

2、簇生椒类

叶狭长，果实簇生，向上生长，果色深红，果肉薄，辣味甚强，油分高，多作干辣椒栽培，晚熟，耐热，抗病毒力强，如贵州七星椒等；

3、长椒类

株型矮小至高大，分枝性强，叶片较小或中等，果实一般下垂，为长角形，先端尖，微弯曲，似牛角、羊角、线形。果肉薄或厚，肉薄、辛辣味浓，供干制、腌渍或制辣椒酱，如陕西的大角椒；肉厚，辛辣味适中的供鲜食，如长沙牛角椒等；

4、樱桃类辣椒

叶中等大小，圆形、卵圆或椭圆形，果小如樱桃，圆形或扁圆形，红、黄或微紫色，辣味甚强，制干辣椒或供观赏，如成都的扣子椒、五色椒等；

5、甜柿椒类

分枝性较弱，叶片和果实均较大。根据辣椒的生长分枝和结果习性，也可分为无限生长类型、有限生长类型和部分有限生长类型。

二、辣椒怎么炒不辣？

1、在炒辣椒之前把它们放入盐少许稍微腌制3~5分钟，干的也可以多腌制几分钟，其他调料按个人爱好也可以不放。然后就是油温不要太高(刚翻滚为宜)。

2、炒辣椒的时候记得去掉籽 ，烹饪时间不宜过长。比如，大火翻炒几下，等食物快要熟了再加进去翻炒几下，基本就不辣了。

3、翻炒辣椒的时候用大火。大火在减少烹饪时间的同时能够保证辣椒的香味。

4、做甜辣的菜，适当加一些糖和醋就不会太辣了。

在上文小编给各位总共分享了五种不辣的辣椒品种，不知道大家是否都有吃过呢？对于不爱吃辣的朋友来说是很适合的。如果用的是比较辣的辣椒炒菜，也可以学习上面的几个不辣的炒法，希望本文对大家有所帮助。

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2020-11-27 20:22:25