日本可能是世界上在养猪业方面应用机械化生产最为普遍,同时又最能兼顾猪肉质量的国家。前者是由于日本的人力成本较高同时机械工业发达,后者则体现出了日本畜牧人的从业素质和日本政府完善的畜牧生产管理制度。
日本的很多猪场都建立在郊区或者是农村的山坡上,这样可以保证充分的光照以及新鲜的空气。同时日本人也很重视循环经济的发展,往往会在猪场周围种植茶树或是果树,并根据猪场的实际需求,专门在附近种植足够的猪用饲料。
在日本,基本上所有的猪场都不会对环境造成太大的压力。中国人可能会头疼猪粪、猪尿等废弃物的处理问题,而日本人则将这些视为另外一个盈利点。日本的养猪场大多数都会配备有专门的猪粪发酵堆肥设备,经过生物热发酵的猪粪会变成黑褐色的颗粒状,这些有机肥是日本的农民最欢迎的肥料产品。
再者,日本人在饲喂猪群的时候,管理也十分严格。不同的猪吃的料会有比较大的差异,通常来说日本的猪场都会配置七种左右的饲料,分别为种公猪料、母猪料、两种仔猪料以及三种育肥猪料。
这些饲料都是科研工作者根据不同猪的身体状况和实际需求配置而成,不含任何抗生素,非常有利于猪的生长发育,且不会有任何的副作用,可以充分保证猪肉品质!
另外,日本的猪场是非常注重猪舍温度控制的。像如今这种高温高热的天气,日本的猪场四周都会装上卷帘,遮阳通风性极好。同时每一个栏舍都会配备有喷水雾的系统,每半个小时左右会进行一次喷洒,以保证猪不会出现体温升高的情况。
而到了冬季呢,日本猪场地板内则早就铺设了电热丝,尤其是仔猪舍设备更是周到。就连猪舍的地面摸起来都是热的,完全不用担心仔猪会因为温度低而生病。这就避免了许多抗生素或是兽药的使用。
所以呢,日本是没有专门养特供猪的猪场的,因为日本的畜牧人把每一头猪都当作特供猪来养。日本人也不会去刻意去生产什么特供肉,因为日本每一头猪的肉都是特供肉!当官的和普通的人民吃的都是这种肉。
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2019-02-20 14:08:00