五味子真的有五种味吗？什么时候采收？

无巧不成书，在中药的世界里，确实有一味以果实入药，以五味命名的中药，它就是我们今天介绍的五味子。别看它个头小，功效却不能小瞧，《神农本草经》更是将该药列为上品！五味子什么时候采收最合适呢？具体讲解如下。

一、五味子

五味子，又被称为北五味子。为木兰科多年生落叶木质藤本。吉林、辽宁、黑龙江三省是五味子的主产地。此外，河北、内蒙古、山东、山西等省区也产五味子。但是吉林、辽宁生产的质量最佳，享有“辽五味”盛名。

二、五味子的传说

很久以前，长白山脚下的一个村庄里有一个青年叫苦娃，他自幼父母双亡，靠给一个姓刁的员外放牛、做杂活度日。刁员外根本不把苦娃当人看，稍有疏忽便是一顿毒打。几年下来，苦娃得了一身的病，骨瘦如柴。刁员外却对苦娃的病置若罔闻，不但不给苦娃治病，还每天逼他干活儿。苦娃的身体状况越来越差，他到夜深人静时想起过世的亲人，不禁痛哭流涕，只默默求观世音菩萨保佑自己。

一天，刁员外看苦娃的病越来越重，连走路都没有力气，就派人将苦娃扔在树林边的草地上。精疲力尽、气息奄奄的苦娃昏昏沉沉地睡了过去。这时，一只喜鹊从远处飞来，把嘴里衔着的几粒种子撒在苦娃身边的草地上。苦娃一觉醒来，见周围长出了一株株小树，小树藤蔓相连、郁郁葱葱，一串串红里透黑散发着清香的果子挂满枝条。

苦娃饿得难以忍受，见到果子喜出望外，便随手摘了一串塞进嘴里，只觉得甘、酸、辛、苦、咸五味俱全，非常爽口。他吃完后感到精神焕发、气顺心畅，一身的疾病也顿觉全无。苦娃的病竟然被这些野果子治好了。因为这种果子有5种味道，苦娃就给它取名“五味子”。

描述

三、五味子的生活习性

五味子喜肥沃、湿润、疏松、土层深厚、含腐殖质多、排水良好的暗棕壤，不耐水湿地，不耐干旱贫瘸和粘湿的土壤，因此，五味子天然株丛多分布于溪流两岸的针阔混交林缘，林间空地，采伐迹地。

要求空气湿润，耐荫，但在光照条件好的小环境下有利于形成花芽而且雌性花明显增多。因此人工栽培五味子要同时注意小生境的空气湿度与光照两个关键因素。

五味子非常耐寒，在严寒地区仍然能正常越冬，翌年正常结实。因此，五味子适合在北方种植。

四、功效应用

五味子的功效与作用主要有收敛固涩，益气生津，补肾宁心。五味子常用于久嗽虚喘，梦遗滑精，遗尿尿频，久泻不止，自汗，盗汗，津伤口渴，短气脉虚，内热消渴，心悸失眠。古医书称它荎蕏、玄及、会及，最早列于神农本草经上品中药，能滋补强壮之力，药用价值极高，有强身健体之效。

五、五味子的繁殖

1、种子选择

五味子的种子在秋季收获期间即可进行生穗选，选用饱满粒大并且大小均匀的果穗留作种用，单独干燥和保管。干燥时可放在通风干燥处晒干或阴干，切忌不能借助火烤能其他加热的方法烘干。

2、种子处理

（1）室外处理

将选好的种子要在入冬之前，将其用清水浸泡，一直到果肉膨胀为止，再去除果肉。

（2）室内处理

将其与沙土混合装进木箱，目的要进行沙藏处理，基本条件是温度保持在5℃一１5℃之间，翌年春天即可裂口播种。

六、五味子的田间管理

1、施肥灌水