柠檬草和香茅草的区别是什么？

在日常生活中，大家总会听到柠檬草和香茅草的名字，作为调味香料，柠檬草和香茅草的区别是什么呢？

一、柠檬草和香茅草的区别

柠檬草和香茅草指的是同一种植物，即禾本科、香茅属的多年生草本植物，它们之间并没有区别。

二、柠檬草（香茅草）的基本介绍

柠檬草（香茅草）是生长在亚热带的一种茅草香料，天然含柠檬香味，常用作腌菜的调料和做咖喱果子露、汤、甜酒的配香。

柠檬草（香茅草）喜温暖潮湿，充分阳光或半阴，排水良好之肥沃土壤。华北地区需室内盆栽。茎叶可提炼芳香油作香精或药用，以叶煮鱼可避腥味，适于花境或野生花卉园内种植。

在我国，柠檬草（香茅草）主要分布于云南省滇南地区、陕西、甘肃、河南、江西南部及西南地区。

三、柠檬草（香茅草）的主要价值

1、柠檬草（香茅草）含有多种营养元素，如蛋白质、粘液质、苦味质、糖类及酚性物质等；

2、柠檬草（香茅草）还有有消毒、杀菌与治疗神经痛、肌肉痛的功效；

3、用柠檬草（香茅草）泡茶喝可提高消化机能，达健胃消脂之功，可减缓筋骨酸痛、腹部绞痛或痉挛，并能处理消化问题。

柠檬草（香茅草）也有很多有名的料理，如柠檬香茅草烤鸡、香茅草烤鱼、香茅草烤鸡等。

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2020-11-08 17:39:41