(一)品种选择。主要选用分枝多，结籽集中、结籽早、结实率高、抗寒力强、产量高的苦荞品种。
　　(二)精细整地。整地要求精细，耕作深度20厘米左右，清除前作残留物和杂草，有利于播种和出苗，深耕细耙，使土地平整，并注意开沟排水。
　　(三)适期播种。在与其它作物不争地的情况下，尽可能早播，避免后期的霜害，我县种植荞麦的地区应在立秋前播种，播种深度视种植区土壤类型而定，以3～4cm为宜，砂壤土略深，黏壤土则略浅，覆土厚薄一致。
　　(四)合理密植。播种密度根据土壤肥力状况、而定，播种量一般控制在每亩5～7kg。采用点播时，行距30～35cm，穴距20cm左右：采用条播时，播幅10～12cm，行距30cm。
　　(五)科学施肥。肥料施用应遵循“施足基肥，早施追肥，适施磷钾肥”的原则。亩用农家肥750～1000公斤，过磷酸钙15～30公斤作底肥。3～4片真叶期出现苗弱，每亩用尿素2.5～5公斤提苗，初花期，每亩可用磷酸二氢钾0.15～0.2公斤，尿素0.5～1公斤对水60～75公斤喷施2～3次，保证后期养分供应充足，减少落蕾落花，提高结实率。
　　(六)田间管理。(1)间苗。当苗3～4片真叶期，对苗过密的地块和地段进行间苗，去弱留壮，去密留稀。保证每平方米有苗200株左右。(2)促进分枝，控制旺长。在水肥较高的田块条件下，生长旺盛，现蕾初期亩喷施100～200ppm多效唑溶液40～50公斤，有降低株高，增加分枝，抗倒增产的效果，增产15%以上。(3)防虫。以开花期防虫为主，苗期防虫为辅。用功夫、敌杀死等农药防治2～3次。
　　(七)适时收获。全株有2/3子实成熟呈褐色或银灰色时，为适宜收获期。为减少落粒损失，收获应在清晨露水干后至上午ll时之前进行，并轻割轻放，割后棚晒后熟几天，就近脱粒，减少损失。