淡水螃蟹品种有哪些？

螃蟹大家常吃的主要是海蟹和淡水蟹，但是不了解螃蟹的人，对这两种螃蟹的品种不是很了解，经常搞混淆。你知道淡水螃蟹品种有哪些吗?下面就给大家介绍常见的淡水螃蟹品种。

1、大闸蟹

大闸蟹一般指的是中华绒螯蟹，是我国传统的水产珍品。大闸蟹主要生长在江、河、湖荡泥岸，在淡水中长大，其肉质鲜美、蛋白质含量丰富、脂肪和碳水化合物等其它营养元素含量丰富，是餐桌上人们喜爱的鲜美淡水螃蟹水产品。

2、河蟹

河蟹也叫做螃蟹、毛蟹，是名贵淡水产品，味道鲜美，营养丰富，具有很高的经济价值。河蟹基本生活在江、河、湖沼的泥岸，主要以鱼、虾、动物尸体和谷物为食，肉质鲜嫩，食用价值很高，深受人们喜爱。

3、石蟹

石蟹是淡水和微咸水生螃蟹，甲壳类动物，十足目，栖息在溪流旁边或岩石下。石蟹背部稍隆起，光滑有光泽，蟹背上有纹理，有时候还会附其他生物残壳。

4、螃蜞

螃蜞是淡水产小型蟹类，形似小螃蟹，学名相手蟹。螃蜞主要吃河里的微生物还有紫泥以及小贝壳，也用螯足钳断稻叶吸取液汁。钻洞能力很强，行走速度快，是常见的淡水小型蟹类。

5、毛蟹

毛蟹其实也就是河蟹，是中国蟹类中产量最多的淡水蟹。毛蟹以其营养丰富、肉味鲜美而深受国内外广大消费者的青睐。现很多地区都已经发展人工养殖。

6、稻田蟹

稻田蟹其实就是河蟹、毛蟹，现很多地区都有将河蟹放在稻田里养殖，因此得名稻田蟹。稻田蟹主要以水草、腐殖质、螺、蚌子、蠕虫、昆虫、小鱼、虾等为食。

以上就是小编介绍的淡水螃蟹品种了，现在很多地区都有淡水螃蟹人工养殖，市场需求很大，每到吃螃蟹的季节，市场都可以看到它们的身影。

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2020-11-27 20:26:40