杜绝食品违规添加需强化监管问责

　　据报道，国家食品药品监督管理总局近日下发通知，要求将违法添加罂粟壳、工业明胶等非食用物质作为餐饮服务环节日常监督检查的重要内容，强化对火锅店、烧烤店、小吃店等重点单位，以及美食街和校园周边等餐饮消费聚集区域突击检查。

　　不少网民表示，在食品中添加罂粟壳、工业明胶等非食用物质的事件一再发生，既源于不法商家利欲熏心，也暴露了监管手段的落后和监管体制的不完善。为此，必须反思现有的监管体制和标准，落实食品安全责任制，形成立体式全覆盖执法监管。

　　“美味”食品藏猫腻

　　网民“峻岭崇山”称，让清水变成羊肉汤，火锅、麻辣烫吃了就上瘾，这些都是违法食品添加剂在作祟。不良商家公然违规销售、使用香精粉等食品添加剂，更有商家在饮食调料中添加违法成分罂粟壳，引起网友的强烈谴责。

　　网民“廖道军A”表示，长期食用添加了罂粟壳的食品，会产生一定的依赖性，会出现发冷、出虚汗、乏力、面黄肌瘦等症状；严重时，可能对神经系统、消化系统造成损害，甚至会出现内分泌失调等症状。

　　网民“辰星闪曜”表示，在食品里添加罂粟壳，违法必有责，当守法得到的利益小于违法成本时，当监管缺失时，法律很难被遵守。

　　罂粟壳、工业明胶是从哪儿来的呢？有网民认为，从罂粟的种植到罂粟壳运输销售，再到不良商家用它制作食品，各个环节都可能有漏洞。监管手段的落后、监管体制的不完善是不容忽视的原因。

　　落实监管责任制

　　网民“王张”称，确保“舌尖上的安全”是民生大事，也是底线要求。罂粟壳从田间走向餐桌，一路要经过生产、加工、销售等多个环节，如今能堂而皇之地摆在食客面前，即表明整治之难，又拷问市场监管效果。对于普遍存在的违规添加乱象，必须顺线深挖，一查到底。只有用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，加快建立科学完善的食品安全治理体系，在每个环节都真正做到“零容忍”，才能还百姓一张干净放心的餐桌。

　　网民“晓明”表示，食品安全事件屡禁不止，有人说是经济社会发展到这个阶段的必然，大乱后必大治，此言差矣。必须反思国内监管体制和标准问题，反思我们的监管力度和责任落实力度，建立地方党委、政府总负责，食药局总牵头，各职能执法机构纳入地方监管体制，别再搞什么垂直管理，形成互相衔接的立体式全覆盖执法监管方是根本。