菊芋怎么种怎么吃

菊芋的做法有很多种，现在我们就来看看菊芋怎么做的?菊芋怎么种?怎么吃：

菊芋怎么种：

菊芋是比较耐寒耐旱的植物，可以耐低温。养殖的时候注意光照要充足。选择土壤的时候要求还是不高的，但酸性土壤和沼泽、盐碱地都是不宜种植的。

菊芋怎么吃：

一、菊芋炒肉

材料：菊芋、食盐、鸡精、葱、料酒、蚝油、调和油

做法：

1、菊芋清洗干净切片，肉片用料酒、盐拌一拌，待用。

2、上油锅，下葱翻炒，放入肉，翻炒肉片，把肉拨到一边，放入菊芋。

3、放入料酒翻炒，放入鸡精翻炒，用盐调味。出锅即可。

二、辣酱腌菊芋

材料：菊芋、豆瓣酱、盐、辣豆瓣酱、白糖

做法：

1、菊芋洗净晾干水分，切成3mm左右的薄片，撒盐用手翻拌均匀，腌渍到出水柔软控干水。

2、取一半的菊芋片放上2大勺郫县豆瓣酱和一大勺白糖，彻底翻拌均匀。

3、剩下的一半菊芋片放上2大勺海天辣豆瓣酱和一大勺白糖，彻底翻拌均匀。

4、分别装到密封罐里储存3天以上就可以吃了。

三、凉拌菊芋

材料：菊芋、辣椒油、盐、味精、糖

做法：

菊芋清洗干净，接着将菊芋切片放入碗中，加入调料，最后拌匀即可。

你们学会了吗?赶快做起来吧。

菊芋怎么吃 让美食不再单调

洋姜具有一种特殊功效——对血糖具有双向调节作用，即一方面可使糖尿病患者血糖降低，另一方面又能使低血糖病人血糖升高。小编查资料了解到，洋姜中含有一种与人类胰腺内生成胰岛素结构非常近似的物质，当尿中出现尿糖时，食用洋姜可以控制尿糖，说明洋姜有降低血糖的作用。小编觉得，然而当人胰腺功能异常出现低血糖时，服用洋姜以后又能使血糖升高，起到稳定和调节血糖。

菊芋的一般吃法

(1)作蔬菜食用

①鲜块茎可素炒，或与肉丝共炒，香脆可口。

②腌渍：菊芋50千克，洗净去杂，放入瓦缸内，放一层菊芋撒盐，用盐量为9千克，放好后倒入适量清水。小编告诉各位一天后倒缸一次，以后两天倒缸一次，约15天后可食用。风味可口，可作佐餐小菜，对糖尿病有一定辅助疗效。

(2)作杂粮、饲料或提取淀粉、制酒精等，地上茎也可加工作饲料。

(3)药用： 提取菊糖，供治疗糖尿病用。根茎捣烂外敷治无名肿毒、腮腺炎。食疗方面还可用菊芋块茎100克，洗净切碎，大米100克淘洗干净，加水适量同煮成粥，调入食盐、香油后食用。适用于糖尿病、浮肿、小便不利者。

除了以上吃法，菊芋还可以怎么吃呢?

酱甜洋姜

先将洋姜洗净，再将洋姜晒至萎蔫，然后装入盛器内，加盐水浸泡一个月左右，捞出再晒干水气，最后将其浸入甜酱、酱油、白糖、花椒卤汁中，一周左右的时间即可食用。特点：色泽酱黄，质地脆爽，甜咸生津，为四川家常菜式或川菜高级筵席随饭菜。制作要领：为使制品突出脆爽口感，须在盐渍前风干水分，盐渍后再风干部分水气，脆爽口感便形成;拌调味品卤汁时，注意重用甜酱、白糖，汁量不可多，呈腌码状，并非腌泡，加盖密闭(瓮制)时间长些，风味更佳。

糖醋姜片

洋姜300克，精盐2克，味精1.5克，酱油3克、醋10克，白糖15克，香油5克。

小编告诉各位将洋姜去皮洗净，切成薄片，放开水中焯至断生捞出，再放凉开水中投凉，捞出控净水放盆内，加入精盐、酱油、醋、白糖、味精、香油拌匀，腌渍入味，食时盛入盘中即可。

洋姜茭白拌拉皮

材料：洋姜50克、茭白50克、瘦肉50克、水发宽绿豆粉皮150克、生姜2克、蒜子5克、葱2克、红椒5克、香菜5克。

调味料：精盐3克、味精3克、番茄酱5克、辣椒酱5克。

小编告诉各位操作要点：洋姜和茭白煮的时间都不宜太长，并要漂冻，吃起来才会脆爽。

制作过程：

1.瘦肉、洋姜和茭白切丝，生姜、蒜子、香菜、红椒切米、葱切花。

2.锅内加水烧开，加入洋姜、茭白煮至刚熟，捞起漂冻;瘦肉丝下少许盐、味精和湿生粉腌制片刻。

3.将处理好的洋姜、茭白、肉丝、粉皮一同放入碗中，加入上述调味料拌均，上碟即可。

看了以上的介绍是不是觉得原来菊芋有这么多种吃法，看的都感觉好吃，美味不可挡，那就赶快自己动手做起来吧。

菊芋的吃法

1、菊芋煮熟切块，洒一些白糖或者蜂蜜，直接食用。

2、泡洋姜,鲜洋姜洗净切片用盐浸泡半小时后倒去多余水份，根据自己的口味放入白糖、辣椒、姜、蒜等调味料搅拌均匀后静置三天后，开罐食用。

菊芋粉的功效作用就介绍完了，怎么样，是不是很想立马去市场买菊芋和菊芋粉来吃呢?如今人们平时喜爱吃肉吃油炸食品，很多年轻人一日三餐都吃的很油腻，年轻人患糖尿病的几率每年都有增加，倘若平时吃饭时搭配一道菊芋粉做的菜，缓解胃中过多的油腻，会使我们的身体更加健康!