大山里这种极品野味 保质期仅24小时 是日本人最爱 26万一公斤

在网络上有这么一句流行语：“贫穷限制了我的想像”，最近笔者对就碰到这么一件被限制想像的事，在我国大山里有这么种极品野味，它出口到日本后能卖出26万（日元）一公斤的天价，实在是让笔者大为感叹！这种极品野味就是松茸，它是我国香格里拉的特产，每年秋季雨后出现，是当地农民非常重要的经济来源之一。它的采摘旺季也就一两个月的时间，大部分出口到日本。而松茸也是日本人的最爱，认为它能“以形补形”，把它奉为“神菌”，价格极其昂贵，一般人吃不起。

松茸在我国有着近7000多年的生长历史，因为它长在松树下，菌体形状似鹿茸，故名松茸。松茸是世界知名的珍稀食用菌，它含有49种活性物质、18种氨基酸、14种微量元素、8种维生素，还含有松茸醇，这种物质在其他植物中是没有的，日本人认为它具有防癌抗癌的效果，习惯在秋季吃松茸，也把它列入癌症病人术后的康复食谱。

其实日本也产松茸，但是由于日本地小产量低，因此只能大量依赖进口。而松茸又是一种十分娇贵的植物，摘下后在常温下保质期只有24小时，过了这个保质期限后，它的香味会消失不见，颜色变黄，口感变酸，所含的各种活性营养成分也大量流失。因此，我国的松茸会在摘下后的第一时间快速分级，包装，冷藏（能将保质期提高到48小时），然后空运到日本销售。

据了解松茸卖得最贵的地方是日本东京。超过10厘米的松茸在东京的售价高达18万一公斤，超过13厘米的顶级松茸均价在26万一公斤，在日本当然卖的是日元的价格，但是换成人民币来算的话，每公斤的价格也过万了。这是普通老百姓难以想像的价格，无外乎日本人把它捧得这么高了。

当然，松茸在我国也是很有市场的，价格相对于出口价来说便宜得多，每公斤千元左右，一般是论克卖，普通人想尝尝鲜买个几十克上百克，也能吃得起。读者朋友们，你们吃过松茸吗？