将两株或多株南瓜的主蔓并接在一起，长出一个新的主蔓，由多条根系供给养分，南瓜的产量可成倍增长，品质也能大幅提高。其技术要点是：
　　挖穴定植
　　定植前10天左右挖穴，穴坑的大小和深度是常规栽培时的1～2倍。穴内多施有机肥料，并增施磷、钾肥，将肥土混合均匀后覆土填满穴坑，使之稍高于地面。每穴栽植南瓜苗2～4株，株距25厘米。
　　削口并接
　　南瓜苗主蔓长到60厘米长时进行并接。先用利刀斜着削去相邻两株瓜苗主蔓的尖部，削口的断面要相对并且吻合，形状、大小要基本相同，然后将两个断面合好、扎紧，同时抹去接口下部各株上的侧蔓和侧芽。经过2～3天，接口即可愈合并长出新蔓。多株并接的，先并接好2株，待新主蔓长至50～60厘米长时，再以同法与相邻的第3株主蔓并接。或将已并接好的相邻2个新主蔓接在一起，形成4株并接。
　　去掉徒长蔓
　　徒长蔓着生在接口部位，只长蔓不开花，须及时去除。徒长蔓与新主蔓的区别是：徒长蔓位于接口下方，长速极快，每天可长10厘米以上；新主蔓(结瓜蔓)着生在接口的背面，生长速度较慢，但粗壮。
　　注意事项
　　①切削和并接主蔓时应保护好削口背面的芽点，捆扎接口时应将新芽点在外面露出，使芽点尽快形成新主蔓(结瓜蔓)；同时要保护好接口部位以下的叶片，以利进行光合作用，使接口尽快愈合和新主蔓快速生长。②并接操作时应在阴天或晴天下午4时后进行，晴天接后注意防止烈日暴晒；并接后2天之内，切忌雨水冲刷接口，严防捆扎带松动或脱落。③新生蔓有2～3个时，只需保留1个健壮的主蔓结瓜，其余的应及时去除、④并接后的生长过程中，应注意多施磷、钾肥，少施氮肥。进行保护栽培时，在开花结瓜期补施二氧化碳气肥，增产效果更为显著。