武汉3月蔬菜肉类价格有望回落

据武汉市发改委消息，2月份，武汉市农贸市场主副食品零售价格监测与上月相比：粮油、蔬菜、猪肉、牛肉、家禽、水产品价格上涨；鸡蛋、豆制品价格小幅下跌。　　

由于受春节效应影响，市民纷纷储备过年蔬菜，市场需求旺盛，供应量大大增加，蔬菜市场供销两旺，蔬菜整体价格上涨较为明显。监测的20个蔬菜品种综合平均零售价格每斤为4.47元，小白菜、花菜、豆角等大部分蔬菜品种价格上涨明显。同样源于春节效应，食用油、猪肉、水产品及家禽肉类的价格也有不同幅度的上升。　　

随着假期接近尾声，市场需求逐渐转淡，而春节前期市民以及肉食企业备货较多，当前节前库存还没完全消耗，腊肉替代鲜肉消费作用逐渐显现。加上市场上猪源供应充足，而屠宰企业屠宰量不大且压价意愿较强，猪价连续下行不止。由于目前市场需求逐渐进入阶段性疲软期，预计猪肉价格仍将持续下滑。并且随着气温不断上升，市场恢复正常秩序，后期蔬菜价格将呈现季节性回落，蛋鸡产蛋量增加，后期鸡蛋价格仍将呈弱势运行态势。