12种哪些蔬果农药残留多 樱桃草莓彩椒上榜

蔬果含食物纤维，爸妈都希望小朋友食多啲。美国有组织列出12种残留农药最多的蔬果，当中大部分是小朋友爱吃的食物。爸妈记得对食材彻底洗淨啦！

蔬果种植过程中会被喷射农药，即使清洗后仍有机会残留农药。美国环境工作组织（Environmental Working Group, EWG）每年都会测试常见水果和蔬菜样本的农药残留物。样本在测试前已被彻底清洗，并且在适用的情况下已去皮。结果发现，许多香港家庭经常食用的水果和蔬菜，即使在清洗后仍检测到残留农药，“最毒”的是士多啤梨，而备受热捧的“超级食物”羽衣甘蓝亦打入三甲。

12款最污糟蔬果(Dirty Dozen™)

1.士多啤梨

2.菠菜

3.羽衣甘蓝、芥菜

4.桃驳李

5.苹果

6.提子

7.车厘子

8.桃

9.梨

10. 彩椒、辣椒

11.西芹

12.番茄

市民好难凭肉眼分辨蔬果的农药残馀，食物安全中心建议以下清洗蔬果方法：

1. 用流动的清水彻底冲洗蔬菜。

2. 如适合，用清洁的刷子刷洗表层坚硬的农产品，以去除表面及缝隙中的污垢和其他物质（包括除害剂和污染物）。

3. 不建议使用肥皂、配方洗涤剂或农产品清洁剂等清洗蔬菜。

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2022-01-21 15:33:57