了解章鱼的生物特征掌握章鱼的人工养殖技术

    章鱼营养丰富，食味鲜美，并有补血益气、收敛生肌之功效，是上佳的海水绿色滋补食品，深受大众喜爱，因此人工养殖章鱼的市场前景较好。

章鱼

    一、章鱼的生物学特征和人工养殖

    章鱼适应水温不能低于7℃，海水比重1.021最为适宜，低盐度环境中的章鱼会死亡。最好为砂砾地带的海区底质，章鱼处于水温12℃以上的环境中能周年产卵，孵化后的章鱼仔苗全长3mm左右，成长靠摄食大型动物性浮游生物，45天之后长达l0-13mm时，沉降到海底，营底栖生活。

    章鱼可用3．94mX1．82mX0．9m的，网目比章鱼苗小的网箱养殖，为防止章鱼逃脱还需加网盖。多在波浪安静，水温为15一23℃的港湾内养殖章鱼，一般情况下，多在春一夏季（6、7月）和秋季（l0－12月）养殖。

    种苗：最适用的章鱼苗由笼捕，从底曳网捕获的也行。依据水温和流水情况决定章鱼放苗量。大型网箱每立方米放养36-42kg章鱼苗种，小型网箱每立方米放养25－30kg章鱼苗种。为防止不同种类的章鱼苗种互相残杀，应放同一批章鱼苗种，应在章鱼苗种饱食后再放入网箱。

    饵料：小杂鱼、贝类，新鲜的的冷冻小杂鱼也可投放。残饵多时，可酌减或者停止投饵1-2天。因为残饵会污染水质，但是如果停止投饵3天以上会造成章鱼相互残杀。水温在13℃左右章鱼摄食行为不规则，水温低于7℃章鱼不摄食。

    成活率：采用笼捕的章鱼苗种经过2个月养殖成活率为70％一80％，使用钓捕的苗种成活率约在50％左右。章鱼苗种放养在网箱内，15日死亡率达20％一30％，而后死亡率逐渐降低。经过15天养殖，将章鱼按大、中和小三种规格分养在不同规格的网箱中。在春、秋季节网箱15天清洗一次，冬30天洗一次。

章鱼人工养殖

    二、降温保活

    第一步：挑个体健壮的章鱼，损伤和不合格的章鱼剔除。将章鱼放到干净的海水中0.5-1个小时，靠章鱼自身活动将泥沙、粘液及吸盘中的脏物去掉。还不能干净时，应放掉脏水，换上清洁的海水再次让章鱼自己净化，加水时不能让水直冲章鱼，在整个过程中尽可能不用手和其他工具地碰章鱼。从海洋中捕获的章鱼，浸泡淡水后，能存活一段时间，但浸泡过淡水的章鱼，冷却休眠后却很难成活。

    第二步：将装有冰块的卫生塑料袋放入海水中，使海水温度降到0℃左右，这时章鱼进入休眠状态。接着将处于休眠状态的章鱼放入塑料袋中，加入20％水温接近0℃的干净海水。

    第三步：将保温箱的底部及四周加用密封塑料袋装的2cm厚的片状冰，将包装好的章鱼放入保温箱，上边再放片状冰，盖上保温箱盖，用胶带密封。

    温度以0℃为宜，温度低于0℃影响章鱼成活率，甚至冻死章鱼，应在3－5天之内完成冷冻及销售。