秸秆也可栽培食用菌

在河南省获嘉县，1亩玉米秸秆栽培平菇可创产值1200元；栽培金针菇可创产值3500元，再深加工成金针菇酱油和软包装罐头，可创产值3万元。

获嘉县丁村乡食用菌基地的创办人马万法，利用高新技术成功创出了以农作物秸秆代料栽培食用菌和食用菌深加工技术，为农民增收找到了一条新路子。

马万法是获嘉县食用菌技术拔尖人才。1994年，他投资1100元创办了食用菌协会，带领农户用棉籽壳栽培食用菌。后来，他发现棉籽壳价高收效低，便开发出玉米芯为栽培料的平菇高产栽培技术，投入产出比由原来的1:2提高到1:5。1997年，马万法又选育成功“马氏一号”高产平菇菌种，是当时诸多平菇菌种生物转化率较高的一种，它所产的鲜菇每公斤比市场价高出0.1元。

2002年11月，马万法在丁村乡创办了食用菌基地。当他看到农村夏、秋季节乱烧秸秆造成环境污染的情况后，就打算利用农作物秸秆代料栽培食用菌。于是，他上北京、下郑州，找科研部门、访大专院校、查找科技资料，还投资20多万元购置了科研仪器和设备，开始试验栽培食用菌。通过上百次的试验、上千次的改进，马万法终于成功开发出利用玉米秸秆栽培平菇、金针菇等食用菌技术。其基本生产流程是：把玉米秸秆粉碎后，加入水、石灰、湿鸡粪等原料，经高温发酵，再接种装袋发菌。

利用该项技术建一座200平方米的大棚栽培食用菌，一年可转化70亩地的玉米秸秆，每公斤秸秆可产鲜平菇1公斤或鲜草菇0.15公斤，每亩玉米秸秆可创产值1200多元。

创新无止境。马万法又大胆地开展了食用菌的深加工研究。他用自己生产的金针菇，成功生产出金针菇软包装罐头和国内首创的金针菇特鲜酱油，并在国家商标局注册，在中国物品编码中心获得条码。马万法想，如果把全县10万多亩玉米秸秆全部深加工栽培食用菌，就可创出10多个亿的产值。目前，这项新技术正逐步在全县推广.