不用请人来养牛一家搞掂60头

　　原题：科学养牛她最“牛” ——记开县代桂养殖场负责人雷代桂

雷代桂在喂牛

　　近日，记者来到位于郭家镇团包村5组的代桂养殖场，负责人雷代桂正在牛圈里喂牛。

　　雷代桂推着装满草料的大桶走进牛圈，几十头膘肥体壮的牛纷纷探出头来“哞哞”叫唤，几头才出生个多月的小牛犊则活蹦乱跳。

　　到今年，雷代桂一家养牛有6年时间了，收入连年攀升，在开县及周边区县的肉牛养殖行业里也小有名气。

　　养最好的肉牛

　　2009年，雷代桂一家开始养牛。

　　“以前一家人全靠打工挣钱，但是打工是服别人管，创业就是自己管自己。”雷代桂说，经过商议，一家人决定把打工的积蓄用来发展肉牛养殖。

　　“要养牛就养最好的，不养那些肉质差、生长慢的土牛。”雷代桂说，开始养牛前，她就去网上查找资料，选择好肉牛品种，然后再到周边区县或者河北、吉林等地去购买种牛或者小牛回来饲养。

　　“一是选择品种最好的，二是选择这一群牛中长势最好、最健康的牛。”外出买牛的任务一般是由雷代桂的公公侯仁全负责，为了买到如意的母牛或者小牛，他们舍得花钱，一家人的积蓄除了修牛圈外，其余的全部用来买牛。

　　一开始只养了10多头牛，如今，雷代桂的养殖场里有40多头商品牛、20多头母牛，主要是夏洛莱、西门塔尔、海福特等生长快、肉质好、出肉率高的肉牛品种，一年出栏商品牛40多头，还要卖几十头小牛。

　　“商品牛全部销售到县内，与周边地方相比，开县的肉牛价格最高，因为开县人爱吃新鲜的牛肉，价格高一点也无所谓。”雷代桂说，她家的肉牛由于品种好、肉质好，不管是商品牛还是小牛都供不应求，前不久四川广安和贵州的一些养殖户就买走了几十头小牛。

　　“喂到一年左右的商品牛最小的也有1000斤，现在开县市场价是12元/斤，除去成本，一头牛一年至少可以赚3000元。一头小牛喂到五六个月至少可以卖6000元。”雷代桂说，一年的纯收入至少有20万元。

　　全家分工明确

　　雷代桂的养殖场里常年存栏60多头牛，但是他们没有请一个工人。

　　为了把牛养好，雷代桂一家人进行了明确的分工，公公侯仁全选牛经验丰富，主要负责买牛和销售，她和婆婆程景菊负责喂牛，丈夫侯向军年轻力壮，主要负责养殖场的体力活。

　　“他的主要工作就是挑牛粪，今天上午就挑了11挑。”雷代桂笑着说，养牛比养猪、养羊都要简单，加工草料要不了多少时间，最辛苦的工作就是挑牛粪，丈夫负责每天把牛圈里的牛粪挑出来倒进化粪池，产生的沼气一个月至少可以顶一罐液化气用，牛粪腐熟后再挑到田里，用来种植喂牛的皇竹草、蔬菜或者玉米。

　　“我们分工合理，养牛还是比较轻松，也不需要请工人。”雷代桂说，现在工人的工资高，请工人养牛不划算，只要一家人齐心协力就行了，“当然，家庭和睦是关键，和气生财嘛！”

　　提供充足草料

　　谈到为什么选择养牛，在养牛方面有什么诀窍时，雷代桂说，开县牛肉的行情一直不错，但是肉牛养殖总的规模不大，经常是供不应求。

　　“这几年来，猪和羊的价格时涨时跌，行情不太稳定，而肉牛的价格一直比较高，很稳定。”雷代桂说，在开县养牛是不愁销路的。

　　“有了市场，只要把牛养好就有钱赚。”雷代桂说，牛是大型牲口，适应能力和抗病能力比较强，很好养，“其实诀窍很简单，就是必须要有吃的。”

　　有吃的就行，听起来很简单，其实也不简单。雷代桂介绍，牛虽然不挑食，但是食量很大，一头牛一年至少要吃掉5000元的饲料，所以每天找到足够的草料把几十头牛喂饱也是一个很沉重的担子。

　　“我们没有买专门的饲料，一是成本高，二是饲料喂出来的牛肉质不如喂草料和粮食的肉质好。”雷代桂说，她家牛的肉质好，一个重要的原因就是坚持喂草料和粮食。

　　“我们把皇竹草、蔬菜、玉米秸秆等粉碎后拌玉米面喂。”雷代桂说，皇竹草产量高、蛋白质含量高，现在她家就种了8亩多皇竹草，还种了一些蔬菜和玉米。

　　“当然，光靠自己种的这些东西还不够几十头牛吃。”雷代桂说，每年收玉米的时候，公公和丈夫两个人就开着车到周边农户家里砍玉米秸秆，“周边只要靠近公路的农户家里的玉米秸秆全部是我们砍来喂牛了。”

　　“牛只要喂饱了，就解决了一个大问题。”侯仁全说，另一个关键问题就是要做好防病治病，只要看到有牛流鼻涕或者出现其它症状，就要立即买药，对于牛的一些常见病，他都能解决，一般不需要请兽医。

　　“还有就是镇上畜牧兽医站的工作人员也很负责，每个月都要按时到养殖场来打预防针，指导我们开展防疫工作。”雷代桂说，养牛以来，她家的牛还没有因病死过一头。

　　改造后扩规模

　　去年，雷代桂参加了县工商局组织开展的微型企业培训，学到了不少管理方面的经验。

　　“后来，我们投入4万多元，对养殖场进行了规范化改造，让圈舍、环保、防疫等方面达到了更高的要求。”雷代桂说，对养殖场进行改造后，她注册了微型企业，因此还得到了2万多元的微企补贴。

　　“2万多块钱也算是给我们解了燃眉之急。”雷代桂说，养牛的资金投入比较大，她一直想把规模再搞大一点，但是缺少流动资金。

　　“希望政府能在养殖业的融资方面多一些支持，只要解决了资金瓶颈问题，把小企业做成大企业就容易了。”雷代桂笑着说。（本报记者 周术润 文/图）