杨梅的营养价值及功效

杨梅的营养价值，您知道吗?殷红的杨梅，肉汁鲜美，是夏季的消暑佳果之一，受到不少人的喜爱。吃杨梅有消暑止渴、开胃消食的作用，还能抑菌止泻、降血脂、抑制癌细胞，吃杨梅的好处还不少呢。除了作为一般水果食用，杨梅的食疗作用也不错哦。

杨梅的营养价
1、杨梅对皮肤有保护和美化的作用。杨梅的树皮素还具有抗氧化性、消除体内自由基。广泛应用于医药、食品、保健品和化妆品。历史，杨梅黄酮用曾被用作作治疗预防关节炎和各种炎症，尤其对怀孕妇女和哺乳期婴儿适合使用，六个羟基红酮。也可用于化妆品的添加剂，是保健品的良好选择。
2、杨梅含微量元素比较多，能补充人体所需要的营养成分。优质杨梅果肉的含糖量为12%～13%，含酸量为0.5%～1.1%，富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，多吃用能有利于吸收和补充。
3、杨梅含有助于消化的曾凤。杨梅有生津止渴、健脾开胃之功效，多食不仅无伤脾胃，且有解毒祛寒之功效。杨梅果实、核、根、皮均可入药，性平、无毒。果核可治脚气，根可止血理气;树皮泡酒可治跌打损伤，红肿疼痛等。用白酒浸泡的杨梅，盛夏时节，食之会顿觉气舒神爽，消暑解腻。腹泻时，取杨梅熬浓汤喝下即可止泄，具有收敛作用。杨梅具有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱等医药功能等多种功能。
4、杨梅还是绿色的家庭医生，能治疗咽喉炎的疾病。杨梅叶子的有效成分杨梅黄酮具有收敛剂，兴奋剂和催吐剂的作用，用于腹泻、黄胆肝炎、淋巴结核、慢性咽喉炎等。

水果，是一种很好的食物，适当和合理地食用水果，我们能活得更加健康和更加有乐趣。
杨梅食疗作用有哪些?
1、胃肠胀满或急性肠炎引起的腹痛吐泻，痢疾腹泻：杨梅用食盐腌制，时间越久越好，用时取数枚以开水泡服，或杨梅酒30-60克，每天服3次或酒果4-5颗。
2、口干舌燥，低热烦渴：用鲜果50-100克洗净生食， 早晚各一次。
3、小便不畅、尿路感染或有灼痛感：鲜果60-90克，捣烂，加冷开水1杯调匀，滤取汁液服下，每天3次。
4、劳累过度引起头昏、全身肌肉关节疼痛：杨梅酒30-60克，早晚各服一次。
5、下痢不止：杨梅烧存性，研末，米汤调服每日2次，每次6克。
6、头风作痛：杨梅为末，每饭后薄荷汤送服9克，或以清风散同煎服。
7、痧气腹痛、吐泻：杨梅烧酒1两，或吃用酒浸过的杨梅果2～3个，即可治疗。

8、止血生肌：用盐藏杨梅和核捣如泥，做成小块收存。凡遇破伤，以小块研末敷涂。
9、恶疮疥癣：用杨梅树皮及根煎汤洗。
10、牙痛：用杨梅树皮及根煎水含漱。
11、牙龈出血等维生素C缺乏症：用半成熟鲜果30-60克，洗净，早晚各一次。
12、预防中暑：鲜果30克水煎服，上下午各一次。

杨梅不能和什么一起吃
杨梅和黄瓜不能一起吃
杨梅中含有丰富的维生素C，而黄瓜中含有维生素C分解酶。若将二者同时食用，杨梅中的维生素C会遭到破坏，失去原有的营养价值。
杨梅和萝卜不能一起吃
杨梅含有丰富的植物色素，若将其与萝卜一起食用，经胃肠道的消化分解，可产生抑制甲状腺功能的物质，诱发甲状腺肿。
杨梅和大葱不能一起吃
杨梅畏大葱，二者同时食用会产生复杂的生化反应，对人体具有一定的不良作用。
杨梅和牛奶不能一起吃
杨梅含有丰富的果酸，牛奶中含有大量的蛋白质。若二者同时食用，杨梅中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，影响蛋白质消化吸收。

杨梅的禁忌
咯血患者不能吃
杨梅杨梅性温，易助热上火，促使咯血加剧。《本经逢原》中指出：“血热火旺之人不可多食，恐动经络之血而致衄也”；《随息居饮食谱》中也认为：“多食动血。”
胆囊炎和胆结石患者不能吃
杨梅杨梅可刺激胃及十二指肠分泌胆囊素，从而引起胆囊收缩，诱发胆绞痛。
不宜过多食用
杨梅性温热，多食会有周身发热、多痰等上火的反应。另外，杨梅中的果酸会腐蚀牙齿，因此吃后应及时刷牙。

杨梅中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，影响蛋白质消化吸收。

杨梅的禁忌
咯血患者不能吃
杨梅杨梅性温，易助热上火，促使咯血加剧。《本经逢原》中指出：“血热火旺之人不可多食，恐动经络之血而致衄也”；《随息居饮食谱》中也认为：“多食动血。”
胆囊炎和胆结石患者不能吃
杨梅杨梅可刺激胃及十二指肠分泌胆囊素，从而引起胆囊收缩，诱发胆绞痛。
不宜过多食用
杨梅性温热，多食会有周身发热、多痰等上火的反应。另外，杨梅中的果酸会腐蚀牙齿，因此吃后应及时刷牙。