黑木耳怎么样栽培好?

来源:农讯网 作者:农讯网编辑 2024-12-23 我要评论

2024年12月23日更新报导,黑木耳怎么样栽培好?请介绍一、栽培季节与备料1、栽培时间:栽培时间的选择是栽培黑木耳成败的关键,与产量高低、质量好差密切相关,制袋应选10月上旬至11月,高山地区可适当提早,这段时间比较理想,此时室...

FX农业网 12月23日报导。

黑木耳怎么样栽培好?请介绍


    一、栽培季节与备料
    1、栽培时间:栽培时间的选择是栽培黑木耳成败的关键,与产量高低、质量好差密切相关,制袋应选10月上旬至11月,高山地区可适当提早,这段时间比较理想,此时室温在28—15℃,空气对湿度65%左右,且气温渐低,杂菌活动处于低潮,有利于黑木耳菌丝定植吸取养份,也有利于早春出耳。
    2、原料配比:黑木耳是木腐菌,用木屑作为培养料,其营养成分能满足黑木耳生长发育的需要。适合栽培香菇及木耳的树种均适宜栽培袋料黑木耳。松、杉、柏等由于含有油脂、醇、醚等物质,樟科和安定香料的树种也含有芳香性物质,这些树种木屑必须经过处理后才能栽培黑木耳,否则不宜选用。
    木屑以8毫米的筛孔一次性粉碎成粒形为好,棉籽壳、稻壳粉也是理想的栽培料。麸皮、米糠等辅料组成培养基。原料要求新鲜、无霉变。其配方如下:
    (1)杂木屑80%、麸皮18%、石膏粉1%、蔗糖1%、水适量。
    (2)杂木屑68%、稻壳粉15%、麸皮16%、石灰0.5%、糖0.5%、水适量。
    (3)杂木屑65%、棉籽壳24%、麸皮15.5%、石灰0.5%、水适量。
    二、制作工艺流程
    袋栽黑木耳拌料时的含水量比袋栽香菇稍干,以50%—55%为宜。因黑木耳菌丝纤细,发菌较慢,培养料稍干,空隙大,氧含量较充分,可使木耳菌丝明显加快,对后期(出田管理)有利。装袋、灭菌与袋料香菇(15×15筒料)相仿。接种应用接种箱在无菌条件下操作,每袋接四穴,适当加大接种量,用整块菌种接入,让黑木耳菌丝迅速恢复生长,占领接种口。接种后用套袋扎好口,转入培养室培养。培养室应事先打扫干净,用硫磺薰蒸消毒或用5%的苯酚或过氧乙酸喷洒墙壁、空间及地面。待药剂的气味散发后,再搬进接种后的菌袋堆成平行堆或“井”字型。
    适温培养:温度对黑木耳菌丝生长影响极大,为使黑木耳菌丝正常生长,必须按照不同的生长期区别掌握室温。菌丝体生长阶段分为:
    萌发期:即接种后15天内,室内温度头10天以26—28℃为宜,使菌丝在最适宜的环境中加快吸取养份,定植蔓延,占领培养料,成为优势,减少杂菌污染,但不宜超过30℃,10天后随着菌丝的生长发育,袋内温度逐渐上升,一般袋温会比室温高2—3℃,因此要把室温调节在22—24℃。
     健壮期:20天后菌丝达到分解吸收营养能力最强阶段,菌丝旺盛、雄壮,新陈代谢加快,袋温继续升高,室温以22℃左右为宜。此时应特别注意翻堆,防止气温反常,加大通风次数。
    成熟期:即40天之后,菌丝进入生理成熟阶段,即将由营养生长过渡到生殖生长,袋温逐渐下降保持20℃左右,要观察温度变化,掌握好门窗开关时间。关门增温时一定要注意温度及时通风。关门后仍可升温,所以应注意菌筒及时散堆,避免“烧菌”。当菌丝长满袋后,即可搬至栽培场进行出耳管理。
    三、耳场选择
    选通风良好、阳光充足、水源方便、无污染源、防涝的田块或草坪作耳场。整成龟背状畦床,宽120cm,长不限,边沟为人行道。用小木杆或铁丝架成,排行比香菇筒稍稀。畦床以干草披之,以利保湿(或用地膜打洞覆盖)防止泥沙侵蚀耳筒,使耳片干净无杂质、无污染,干制后质量上乘,耳筒无须覆盖薄膜,不搭建荫棚,露天排放,使其空气流畅。
    四、排筒及出耳管理
    2月上旬将发好的耳筒转移至出耳场,选晴天或阴天排场,将耳筒扎成180个左右出耳孔(用0.5mm粗的钉头制作成扎孔工具),采用不脱袋,耳筒扎孔一周后,见到耳孔菌丝恢复,方可喷细水管理,早晚各喷一次,每次半小时,视其子实体生长而加大喷水量,做到气温低时可喷,气温高(白天)不喷,晴天刮风天(早、晚)多喷。水分管理是黑木耳栽培过程中的关键所在,在原基形成时,栽培场的空气相对湿度应为90%—95%。干干湿湿,不断交替的环境,气温高时,应早、晚喷水,空气干燥时,增加喷水次数。采收前1天停止喷水。采收后养菌7天,8天喷一次细水,使培养料湿润,待新的耳芽形成后,再继续喷水。耳片八九分成熟即可采摘,采两批木耳,菌筒换头一次,使之两头出耳均匀,促进菌丝形成子实体,共采摘4至5批。黑木耳加工干制比较简单,在阳光下晾晒即可,贮藏也很简单,装入薄膜袋或编织袋在干燥黑暗处堆叠即可。 
    五、注意问题
    黑木耳木屑袋栽现存的主要问题是霉菌污染。这是因为耳筒缺少像段木树皮的保护层,像香菇菌筒的菌皮层,因此,才会导致病菌感染。另外,黑木耳菌丝纤细,缺乏像香菇菌丝的强壮及抗逆能力,又因黑木耳是胶质菌,在出耳芽以及出耳阶段,如果温度湿度管理不善,通风不良,容易招引致病虫害。因此,我们采用不搭建遮荫棚、不用薄膜覆盖的露地栽培法,是解决通风、降湿的有效措施,又可避免杂菌及虫害的滋生。
    适当安排出耳时间,早春气温、湿度、空气等优越条件都利于黑木耳生长,使木耳高产、优质得到了保证,使黑木耳袋料栽培取得突破性的进展,产量得到稳定;用科学方法扎出耳孔,使菌筒受刺激不损伤,出耳均匀而整齐,采摘木耳不带杂质。早春雨水调匀,出耳早,转潮快,无病虫害,不需喷洒农药,管理简单易行。木耳质量好,色深肉厚,朵形与段木木耳相媲美,能达到外贸出口标准。


点击获取更多木耳栽培技术
点击获取更多食用菌栽培技术

本站推荐: 买得易 折扣信息 网上购物大全 买得易网 双鱼座 水瓶座 摩羯座 射手座 天蝎座 天秤座 瑰夏咖啡 花魁咖啡 手冲咖啡和咖啡机区别 云南咖啡 咖啡豆 耶加雪菲 咖啡 咖啡网 手磨咖啡 精品咖啡豆 瑰夏咖啡 花魁咖啡 手冲咖啡和咖啡机区别 云南咖啡 咖啡豆 耶加雪菲 咖啡 咖啡网 手磨咖啡 精品咖啡豆

转载请注明出处。

2018-07-18 19:53:00

1.本站遵循行业规范,任何转载的稿件都会明确标注作者和来源;2.本站的原创文章,请转载时务必注明文章作者和来源,不尊重原创的行为我们将追究责任;3.作者投稿可能会经我们编辑修改或补充。

相关文章
    食用菌病虫害防治注意四点

    食用菌病虫害防治注意四点
    食用菌开放式接种技术

    食用菌开放式接种技术
    食用菌肥料施用“四不喷”

    食用菌肥料施用“四不喷”
    有啥好方法可以防治食用菌螨虫?

    有啥好方法可以防治食用菌螨虫?
    杀灭菇棚内食用菌病原使用哪些剂?

    杀灭菇棚内食用菌病原使用哪些剂?
    如何为食用菌添加营养液

    如何为食用菌添加营养液
    食用菌冬天用肥有何高招?

    食用菌冬天用肥有何高招?
    食用菌快速干制法

    食用菌快速干制法
网友点评