近日，央视财经频道《是真的吗》节目播出一组有关草莓的报道，称该栏目组记者随机在北京购买的8份草莓均被检测出含有百菌清和乙草胺两种农药。节目称，前者含量符合国家标准，后者在国家的草莓残留物标准中并无登记，但相比欧盟标准，有的草莓超标6倍。专家介绍，美国已把乙草胺列为B2类致癌物，如长期食用乙草胺残留的食物，可能会导致乙草胺的代谢物中毒，有致癌性。
乙草胺是什么？还能放心吃草莓吗？乙草胺是一种常用的除草剂，最早由美国发明，很多国家都在用，包括美国，乙草胺并不是中国独有的。
相比美国的标准规定，我国对乙草胺的使用规定更严格，只允许在糙米、玉米、大豆、花生和油菜籽中使用，残留量限定也更低。
不过，我国和美国对乙草胺的使用范围规定都不包括草莓。如果真的有使用，那就属于违法行为，理应严厉打击。
草莓检出乙草胺的疑点
不过，这个报道中草莓检出乙草胺超标也存在一些疑点。
第一，乙草胺是一种芽前封闭除草剂，一般在作物出芽前使用，而且乙草胺的降解期很短，一般也就几天，到草莓成熟一般不会有很高残留。
第二，乙草胺对草莓的苗也有一定的伤害，如果用太多，也会杀死草莓的苗。农民在种植过程中几乎不能使用大剂量，否则也会杀死草莓的苗、直接影响收成啊。
第三，现在草莓的种植，大多数都是地面覆膜的，主要是怕草莓触地以后发生霉变，降低品质和产量。覆膜的另一个效果就是抑制杂草生长。基本上，膜下的杂草是无法生长的，几乎也不需要打除草剂。
因此，在草莓中检出如此高含量的乙草胺是很诡异的一件事，不排除失误的可能。
需要担心草莓的安全问题吗？
乙草胺的大鼠经口急性毒性LD50（半数致死量）为2.59克，即使是检测值最高的草莓（0.367毫克/千克），要达到中毒剂量，得一次性吃7吨多。
事实上，乙草胺的B2类致癌物分级是EPA（美国环境保护局） 1996年以前使用的标准，现在乙草胺的分级是“有致癌可能的暗示，但没有充分的研究证实”。
媒体报道中乙草胺残留检出值最高为0.367ppm，报道称“长期大量”吃了这种农残超标的草莓会中毒、致癌。不过，究竟要多大量呢？
我国标准认为，乙草胺的ADI（每日容许摄入量）为0.02mg/kg bw，如果按照这个参考值，一个60千克体重的成年人每天要吃3.27千克这种草莓才会超过安全范围。
在更为严格的欧洲（欧盟不允许使用乙草胺），EFSA（欧洲食品安全局）的评估认为乙草胺的ADI为0.0036mg/kg bw/day，一个体重60千克的成人，每天也要吃580克草莓才会超过这个范围。
所以，担心不安全前，先看看自己每天到底会吃多少草莓吧。
本站推荐: 买得易 折扣信息 网上购物大全 买得易网 双鱼座 水瓶座 摩羯座 射手座 天蝎座 天秤座 手磨咖啡 耶加雪菲 瑰夏咖啡 云南咖啡 咖啡网 咖啡 咖啡豆 手冲咖啡和咖啡机区别 花魁咖啡 精品咖啡豆 手磨咖啡 耶加雪菲 瑰夏咖啡 云南咖啡 咖啡网 咖啡 咖啡豆 手冲咖啡和咖啡机区别 花魁咖啡 精品咖啡豆
转载请注明出处。
2016-03-20 23:27:49
相关文章
精彩导读
热门资讯