阳澄湖的大闸蟹什么季节吃最好？价格多少钱一斤？

大闸蟹是我国的一种经济蟹类，学名为中华绒螯蟹，又称河蟹、毛蟹、清水蟹，而最为有名的当属阳澄湖大闸蟹了。那它什么季节吃最好？价格多少钱一斤？下面就一起来看看吧。

一、阳澄湖的大闸蟹什么季节吃最好？

阳澄湖的大闸蟹一般在秋季吃是最好的，也就是农历9月到12月。另外，由于阳澄湖大闸蟹的上市时间一般是在中秋节前后，基本上都是集中在九月份。所以正宗的阳澄湖大闸蟹要等到九月份才可以吃到，在此之前出售的阳澄湖大闸蟹基本上都是假冒的。大家在购买阳澄湖大闸蟹时要注意以下几点：

1.蟹壳

凡壳背呈黑绿色，带有亮光，都为肉厚壮实；壳背呈黄色的，大多较瘦弱。

2.肚脐

肚脐凸出来的，一艘都膏肥脂满；凹进去的，大多膘体不足。

3.螯足

凡螯足上绒毛丛生，都螯足老健；而螯足无绒毛，则体软无。

4.活力

将螃蟹翻转身来，腹部朝天，能迅速用螫足弹转翻回的，活力强，可保存；不能翻回的，活力差，存放的时间不能长。

5.雄雌

农历八、九月里挑雌蟹，九月过后选雄蟹，因为雌雄螃蟹分别在这两个时候性腺成熟，滋味营养最佳。仔细研究并参照这“五看”，就能把优质蟹从众多的螃蟹中挑选出来。

二、阳澄湖的大闸蟹价格多少钱一斤？

由于每年的产量、品质、重量、大小等不同，阳澄湖大闸蟹的价格也是不一样的。因为目前尚未大阳澄湖大闸蟹的上市季节，所以2019年的价格也是不确定的。下面就介绍下2018年售卖的价格供大家参考。

3对装阳澄湖大闸蟹礼盒价格为：雄蟹3.0两*3只、雌蟹2.0两*3只￥358；雄蟹5.0两*3只、雌蟹4.0两*3只￥1568；4对装雄蟹3.0两*4只、雌蟹2.0两*4只￥468；雄蟹5.0两*4只雌蟹4.0两*4只￥2088。

由此看来，一般越重的大闸蟹价格也是越高的。大家在购买时可以根据自己的喜好进行购买，不过一定要注意识别真假哦。

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2020-11-11 23:11:39