平菇生理性病害也叫做非浸染性病害，是说的非浸泡性病原的作用下引起的食用菌不能正常代谢出现的病害。一般发病的原因是平菇生长环境不正常引起的比如光线、温度、通风条件等。下面我们一起来看看平菇常见的生理性病害及其防治方法。
一、平菇高脚病
平菇高脚病也叫做高脚菇、喇叭菇，是其原基长成了以后，子实体的分化不正常，菌盖出现了畸形，不能形成菌盖或者形成的菌盖很小，柄却细长，这类平菇的商品价值是很低的，所以种植户的经济效益会受到影响。
平菇高脚病的发生是因为平菇原基形成的时候不需要很多氧气，但是菇棚内没有做好通风管理的话就会造成比较严重的缺氧，所以就会导致菌盖发育不正常，长成了长柄形状。如果菇棚里面的光线太弱的话也是会导致其病害加重的。
所以在平菇原基大量形成的时候，就要做好菇棚内的通风工作，保证菇棚里面的氧气要充足，没有大量的二氧化碳。
二、平菇瘤盖菇
平菇瘤盖菇一般会出现在平菇子实体的生长时期，菌盖的上面会有颗粒状或者瘤状一样的凸起部分，如果病害比较严重就会导致菌盖分化非常困难，不能形成正常完整的菌盖，也有可能会出现菌盖萎缩的现象，整个菌盖还会变硬、停止生长。众多品种中，黑色的平菇品种更易患平菇瘤盖病。
平菇患该病的原因主要是子实体分化时温度很低，长期处于低温的环境中，导致了平菇菌盖的表面细胞没有生长能力。
所以在种植平菇的时候要提前做好菇棚里面的保温和增温工作，一定不能让菇棚里面的温度低于平菇的生长底温。如果昼夜有一定温差的话，平菇的原基分化、发育和生长才会正常。
三、平菇萎缩病
平菇萎缩病一般会出现在平菇的生长早期，当平菇长大后出现颜色发黄、整体肿大或者萎缩、干燥的现象时，就可能会停止生长，然后出现腐烂的现象，这样的话是无法上市去售卖的，对于种植户来说是比较严重的损失。
出现该病害的原因有几点，可能是子实体生长的时候湿度太大，或者有水分喷在小菇体上面，阻碍了其呼吸作用。还有可能是长期处于通风的环境中，造成的平菇的菇体出现干燥缺水的现象，这样就会导致其死亡。
所以平时要控制菇棚的湿度在百分之八十左右，不要让风直接吹在平菇的上面。
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2020-11-08 22:17:39
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