健康养殖养出“生态猪”

　　近日，笔者走进樟树市华林生猪养殖场，感觉这里和印象中的猪场有很大不同：一头头良种猪在铺满谷壳、锯末的猪栏里拱来拱去，个个皮毛光亮，整间猪舍几乎看不到猪粪。

　　“脏东西”哪去了？“这要多亏这层由谷壳、锯末铺成的‘床垫’。”养殖场场长吴桂华解释说：“这是当前最流行的生物发酵床养殖技术，生猪的排泄物与发酵床充分混合后，微生物菌把排泄物中的有机物质发酵转化，从而实现无污染、零排放。”

　　“去年全市外销生猪80万头，有两成是在发酵床上养出来的。”陪同采访的市畜牧水产局局长邹绍林补充道。

　　推行健康养殖模式养“生态猪”，这是樟树市发展生猪产业的转型之作。作为全国生猪调出大县，该市逐年扩大养殖规模，但养猪带来的环境污染日趋严重。在洲上乡中团村，村民廖国才回忆起村里当初的景象，止不住地摇头：“猪场建在村里头，猪粪、污水不是倒在池塘里，就是倒在道路边。”村子里一年到头臭气熏天、污水横流，吃饭都要躲在帐篷里避蚊蝇。

　　转变生猪养殖方式已成当务之急。“一方面，我们打破传统分散的养殖模式，在村外开辟养殖小区，实现‘人畜分离’。另一方面，大力推广‘猪-沼-果’、‘猪-沼-菜’、‘猪-沼-鱼’等立体种养模式，把猪粪、猪尿等变废为宝。”邹绍林说。目前，全市生猪养殖小区已发展至58个，区内圈养生猪占总量的八成以上，50头以上的生猪大户全部建有沼气池。

　　除了严格控制养猪带来的污染，樟树市还把标准化理念贯穿在整个养殖过程中。在该市最大的生猪养殖基地――绿环牧业有限公司，总经理王冬新指着墙上挂着的3本账簿说：“要说健康养殖与传统经验养殖有啥不同，答案就在这里。”翻开账簿，一本是生猪补栏、出栏、死亡、淘汰记录，一本是饲料采购使用记录，一本是生猪防疫情况记录。

　　“可别小看了这3本账簿，里面的文章可大了。”邹绍林解释：“我们要求每个小区实行五统一管理，即统一引进良种、统一供应饲料、统一兽医防疫、统一档案管理、统一技术服务。小区的种猪必须来自正规大型种猪场；每头猪都必须建立‘户口本’，纳入小区档案管理；小区统一使用优质全价饲料；我们还派出专门的技术员做养殖小区的技术后盾，为小区制定标准化养殖技术规程，养殖户只要照章操作就行了，这样就从源头上控制了畜禽疫病的发生与传播，保证了畜禽产品的质量与安全。”