荔枝的主要品种
1.玉荷包：是所有荔枝中最早熟之品种，而因果形如荷包，果肉如玉般而得名具高焦核（果核扁小），果肉多的特色，而且果肉Q而结实，多汁而甜度达二十度以上，无论是果粒，品质，市价等级均居台湾现有荔枝品种之冠，可谓是真正的「妃子笑」珍贵品种！
2.黑叶：比玉荷包大，在玉荷包之后才出的，表面较红，较不粗糙籽也比玉荷包大（因此果肉比较少）价格也较低。
3.糯米糍肉厚而多汁，含糖量达15％以上，浓甜如蜜，果皮鲜红，皮薄且核小。着名作家秦牧曾以：「果大，核细，肉滑，汁多，浓甜」十个字来形容糯米糍。
荔枝历（上市时间）
四月：屏东三月红
五月初：楠西早生
五月中：楠西早生，玉荷包
五月底：玉荷包，高屏黑叶
六月初：玉荷包，高屏，嘉南黑叶，嘉义沙坑小核
六月中：嘉南黑叶，彰化黑叶
六月底：彰化，南投，台中黑叶
七月上旬：彰化，南投，台中，新竹黑叶和糯米滋
七月中旬：新竹黑叶，糯米滋，桂味，怀荔
七月下旬：彰化，南投，台中糯米滋，桂味，怀荔
八月初：新竹桂味
如何加长保存荔枝的时间
将荔枝逐颗剪下（留一点小蒂头），尽量不要伤及外壳，然后用一小汤匙盐巴和水混合后，将荔枝浸入盐水后捞起，随即放进塑胶袋中，置于冰箱底层，一星期内，荔枝仍可保持原来色泽，且风味依旧。
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2019-05-10 11:45:35
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