郑州种植的哈密瓜让新疆哈密瓜颜面何存？

馋小妹探营几次来到位于河南新密大隗镇的张庄中科院郑州瓜果研究所的哈密瓜种植基地，经过大半年的追踪探营和几次线下采摘活动，在郑州种植的西州密25号18度甜哈密瓜，确实收到众多哈密瓜吃货们的认可，即使是新疆的朋友，在尝过之后也不得不承认18度甜哈密瓜口感超过外来地瓜。

经中科院郑州瓜果研究所博士生导师古老师介绍：从2012年开始，在河南推广哈密瓜种植；从开始的几百棵苗，次年的几亩地，到现在数百亩，发展势头特别强劲，很多企业和合作市都参加进来了。至所以先前认为河南是非常适合种植哈密瓜的，一是土壤合适，多数地方的土壤是含沙土壤，二是河南气候很适合，5月份阳光强烈，温度高，温差大。本来河南就是西瓜大省，种植哈密瓜就是为了丰富瓜品的类型。

当谈到郑州种植的哈密瓜比在郑州卖的新疆哈密瓜还好吃时，古老师这么说：按理，新疆和甘肃是最适合种植哈密瓜的，那里气候干燥温差大。但是大家不要忘了，哈密瓜运输到我们内地来，如果汽车运输，从采下来到消费者手中至少5天以上，同时考虑到需要适当的货架期和运输途中不要高温损害，那么新疆大量上市的瓜是不敢充分成熟以后采摘的，除非空运。虽然新疆制定了中心糖度要达到13%才能外运，实际的情况是难于监管。那么我们河南种的哈密瓜让它充分成熟，中心糖度平均在15%以上，有高达20%的。而且近距离运输，那怕去上海北京等周边城市，1个晚上就过去了，晚上运输温度也低，能够很好保护瓜的品质。

因此我们在河南推广种植哈密瓜实际上发展了“自然生长，充分成熟，近距离运输”来保障消费者吃上新鲜脆甜的哈密瓜。通过几年的实践，充分证明了这种理念来生产优质哈密瓜是对的。自然生长就是回到传统农业中来，为了保证充分成熟，除了肉眼判断以外，我们要求基地记载每个瓜座瓜的时间，要求果实充分发育到成熟的时间，采下来测定糖度口感等，方可以采收。

古老师：通过我们几年提供的哈密瓜市场消费调研，总体来说，咱们中国人是偏爱甜的水果，这个跟咱们的总的消费食品结构有关。西方人偏爱带点酸的水果，可是他们的甜点蛋糕却太甜。关于西瓜甜瓜甜度的测定，是通过专门的仪器来实现的。一般优质西瓜的糖度在11%~13%之间，而甜瓜要求14%以上。把百分比去掉表述成11~ 13度，14度等就是我们日常所说的糖度。

古老师：我们通过几年的试验实践，摸索出一整套栽培技术，按照严格的规程去操作，容易控制品质。什么时候种植、什么时候收获、种植密度、整枝打杈、水肥管理等都是严格要求的，我们一般不希望个人加入过多的他们的种植经验，有点像工业产品生产的流程。同时，与工业产品又有很大不同，因为植物是生命体，哈密瓜苗若生长过程中不舒服，那么就结不好瓜。因此，我们对基地管理者要求付出他们全部的心血照料，尤其温度和湿度的管理要通过大棚的放风来控制，需要每天上午和下午去掀开棚膜和放下棚膜控制。大棚的温差在果实发育期能够达到摄氏15度以上，完全保整了哈密瓜的品质。另外，我们要求施用农家肥和生物肥料。所有这些，就是为了生产出品质超群的哈密瓜。

古老师：从产品源头到成熟均是有保障的，种子通过正式渠道购买，从培育到种植过程有专业的技术团队指导，确保瓜的安全。例如土地条件不达标的情况，瓜苗则会发生死苗、病虫等，中期把握不好，有病害一般就没有收成。18度甜哈密瓜之所以好吃，核心的还是哈密瓜的品种，这里种植的品种是：西州蜜瓜25号，是哈密瓜种类中最好吃的品种，被誉为“瓜中之王”，前身为新疆吐鲁番进贡蜜瓜！具有甜度高，肉厚细质，香甜清脆，不但好吃，而且营养丰富，药用价值高。微信搜索公众号馋小妹，参加品尝最甜哈密瓜。