基围虾养殖技术 FX农业网 11月15日报导

FX农业网 11月15日报导。

基围虾，作为受大众欢迎的一类虾之一，也同样受养殖户们的喜爱，是餐桌上的佳肴。近几年来，养殖基围虾的人越来越多，因为他们看到了基围虾在市场上的受欢迎程度，目前国内养殖市场还是在持续发展，未来几年发展潜力大，因此基围虾的养殖前景是很好的。

基围虾养殖技术

基围虾为杂食偏动物食性，养殖周期为100～120天，虾体可达8～10厘米。养殖技术对于养殖户来说是至关重要的，如何养殖出优质高产的产品是首要考虑的问题。

1、池塘条件与清理。选择面积3～5亩，水深1.5～2.5米，淡水水源充足、无污染、沙质底的淡水池塘或虾塘为宜。

2、施肥培饵。虾苗放养前1周，用60～80目筛绢网过滤，进水30厘米，亩施基肥(发酵畜粪)50公斤或尿素5公斤以培养基础饵料。

3、虾苗放养。一般5月下旬水温稳定在18～20℃时可放养虾苗。虾苗需经一星期以上时间的淡化处理，比重1.003以下方可放养。一般亩放0.7～1.0厘米虾苗3～4万尾，0.7厘米以下苗需暂养。

4、饵料投喂。虾苗下塘1月内基本不必投喂配合饵料，主要依靠塘中浮游生物为食。1个月后投喂配合饵料，辅以鲜鱼、贝肉等，投饵率一般为虾体重的3%～5%。7～9月可适当增加投饵量，以不剩残饵为原则，投饵次数为每天3次。

5、调水防病。虾苗放养10天后，开始逐渐加水，每周加水10～15厘米。高温季节每2～3天换水20～30厘米。每半月左右，亩用生石灰5～10公斤化浆全池泼洒，既改善水质和底质，又杀菌促进脱壳生长。同时，15～20天时，应拌制1‰～3‰大蒜药饵，连投3～5天。

6、收捕。一般养殖80～100天，虾体长达7～10厘米即可根据市场行情起捕出售。可用网捕或放水收捕，离水36小时干法活运，成活率可达90%。

基围虾的生活习性

基围虾属浅海海水虾，广泛栖息于沙底、沙泥底、泥底的海区，在沿海50米等深浅范围内均有分布，而以10米内数量较多。刀额新对虾水温适应范围很广，在海区8～29°C均有分布，养殖水温以18-25°C为宜。刀额新对虾是广盐性种类，盐度范围可在0‰一34‰间。食性很杂，以捕食底栖生物为主，兼食底层浮游生物及游泳生物。

基围虾的形态特征

基围虾大家都看到过，生的时候身体是透明的，煮熟后外壳变成红色，肉是雪白的。额角上缘6～9齿，下缘无齿。无中央沟，第一触角上鞭约为头胸甲技的1/2，腹部第l～6节背面具纵脊，尾节无侧刺。第一对步足具座节刺，末对步足不具外肢。近缘新对虾的形态特征与刀额新对虾相似，不同的是其腹部游泳肢鲜红色、雄性交接器为“Y”形，雌性交接器为“C”形，中央板呈台状。

基围虾的产地

基围虾原产中国、日本、菲律宾、马来西亚、印尼及澳大利亚一带，主要分布于日本东海岸，中国东海与南海，菲律宾、马来西亚、印尼及澳大利亚一带。在我国广泛分布于山东半岛以南沿岸水域。菲律宾、马来西亚、印尼及澳大利亚一带也有分布。

基围虾的做法大全

做法一：白灼基围虾

材料：基围虾、白砂糖、料酒、盐、醋、酱油、葱姜

做法

1、首先将基围虾洗净，剪掉脚和虾须。

2、锅内装水烧开，加两小勺盐，放入葱姜虾和料酒适量。

3、水再次煮开后2-3分钟可以捞起了。

4、制作蘸料：两三片姜切成末，加入小碗醋中，加少许酱油，一勺糖。

做法二：椒盐蒜蓉基围虾

材料：基围虾、青辣椒、红辣椒、椒盐粉、盐、蒜、老姜、葱