一直以来,营养学界就有一个说法:四条腿的不如两条腿的,两条腿的不如一条腿的,一条腿的不如没有腿的,但饲料的营养价值评定还是以德国人的概略养分分析为依据,只不过又增加了糖、氨基酸、不饱和脂肪酸等项目。就配方师的角度而言,所得的测定值很难作为畜禽生产性能的推断依据。蛋白质饲料原料众多,真正大规模开发利用的不超过20种.而作为生物界种群数量最庞大,繁殖效率最高的昆虫,其营养价值逐渐受到人们的追捧。但是,由于有“草狸獭”、“蚁力神”等的前车之鉴。在此请懂行的高手谈一下昆虫蛋白质饲料的研发现状,与论坛的朋友们共享。
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据说国内的昆虫蛋白质饲料的研究开发与国外基本同步,主要检测指标中:
(一)赖氨酸2.84%,蛋氨酸0.66%,苏氨酸1.55%,色氨酸0.41%,天门冬2.36%,胱氨酸0.72%,丝氨酸1.94%,谷氨酸5.66%,甘氨酸3.06%,丙氨酸2.07%,缬氨酸1,84%,异亮氨酸1.20%,亮氨酸2.38%,酪氨酸1.36%,苯丙氨酸1.50%,组氨酸0.45%,精氨酸2.66%,脯氨酸2.49%。
(二)胃蛋白酶消化率71.4%
而相应地,秘鲁鱼粉标准中规定,优质鱼粉的胃蛋白酶消化率应为94.0%~95.0%;单细胞蛋白的消化率为75%,猪为杂食性动物,对饲料中的有机物消化率一般在70%左右,主要在小肠内进行。对青草和优质干草的消化率为64.6%和51.2%。
由以上可以看出,单单作为一种饲料蛋白质来源,昆虫饲料的品质也就是中等。
不过,近来研究热点之一的抗菌肽和甲壳素,都是从昆虫体内提取的,二者对提高畜禽的抗病力和免疫力都有明显的作用。从养殖实践来看,用活体昆虫饲喂的种鸡,受精率和孵化率均高于饲喂普通玉米-豆粕型饲料的同类。而饲用蝇蛆粉的商品蛋鸡产出的鸡蛋外观、色泽、口感也好于普通鸡蛋。所以昆虫饲料也应是一种功能性的饲料来源。
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据说国内的昆虫蛋白质饲料的研究开发与国外基本同步,主要检测指标中:
(一)赖氨酸2.84%,蛋氨酸0.66%,苏氨酸1.55%,色氨酸0.41%,天门冬2.36%,胱氨酸0.72%,丝氨酸1.94%,谷氨酸5.66%,甘氨酸3.06%,丙氨酸2.07%,缬氨酸1,84%,异亮氨酸1.20%,亮氨酸2.38%,酪氨酸1.36%,苯丙氨酸1.50%,组氨酸0.45%,精氨酸2.66%,脯氨酸2.49%。
(二)胃蛋白酶消化率71.4%
而相应地,秘鲁鱼粉标准中规定,优质鱼粉的胃蛋白酶消化率应为94.0%~95.0%;单细胞蛋白的消化率为75%,猪为杂食性动物,对饲料中的有机物消化率一般在70%左右,主要在小肠内进行。对青草和优质干草的消化率为64.6%和51.2%。
由以上可以看出,单单作为一种饲料蛋白质来源,昆虫饲料的品质也就是中等。
不过,近来研究热点之一的抗菌肽和甲壳素,都是从昆虫体内提取的,二者对提高畜禽的抗病力和免疫力都有明显的作用。从养殖实践来看,用活体昆虫饲喂的种鸡,受精率和孵化率均高于饲喂普通玉米-豆粕型饲料的同类。而饲用蝇蛆粉的商品蛋鸡产出的鸡蛋外观、色泽、口感也好于普通鸡蛋。所以昆虫饲料也应是一种功能性的饲料来源。
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2018-07-10 16:46:00